诶，最近子我跟几个老朋友发癫（瞎逛）的时候，听到他们在讲“青岛鸡窝排名一览表”。你讲这名字是不是听起怪怪的 ？什么青岛，什么鸡窝，乍一听还以为是哪个啤酒馆照旧小吃摊的名字咧。其实嘛，这个“鸡窝”是个蛮有意思的工具，今天我就跟你摆一摆，里面有好多门道，讲出来你可能都会“哇噻”一下。
鸡窝是个啥子 ？里面另有排名 ？
先跟你交代清楚啵，这个“青岛鸡窝”，其实是桂林这几年子蛮流行的一个网红美食点子，专门弄那种炸物拼盘的，特色是啥子都可以炸，鸡爪、鸡翅、鸡腿，另有鱼豆腐、薯条、丸子这些，全都堆到一个大盘子里头，像个鸡窝子一样。再配点蘸料，酸辣甜都有，吃起简直停不下来。
诶，这个工具吧，年轻子人爱得不得了，特别是学生跟打工仔，自制又管饱。你想啵，一盘下来也就二三十块钱，吃得可开心咯。更重要的呢，这些“鸡窝店”还搞了个排名表，谁家好吃，谁家辣得带劲，哪个蘸料最过瘾，都有人专门去试，发到网上讨论得热火朝天。
鸡窝里的门道，没得老桂林领路你还真吃不出味道
照我看来啵，吃这个工具也蛮有讲究的。你要是真的想吃到好吃的鸡窝，那就别光看那些网上的排名，照旧得靠老桂林的经验。为啥子咧 ？因为鸡窝这个工具，味道全靠炸的火候和蘸料的调配，有些店看起人多，但味道嘛，还真就一般般。
偷偷告诉你哦，我试过最好吃的一家鸡窝店，其实藏在解放桥头的一个小巷子里头，门脸小得要命，路过你都看不到。但那家的蘸料特别香，姜蒜放得刚恰好，吃起一点都不腻，连我那怕辣的老伴都说好吃！
另有啵，吃鸡窝的时候，千万别一口气全点辣的。为啥子 ？我跟你讲哈，炸物原来油腻，辣椒又是重口味，你吃几口就觉得有点顶不住了。正确的搞法是，点几个清淡的，好比炸豆腐、炸南瓜片，再配几个辣的鸡翅、鸡爪，恁子吃起来才禁止易腻。
青岛鸡窝，和桂林古板夜宵有啥像 ？
其实嘛，这个鸡窝的吃法，我觉得和我们桂林的啤酒鱼、田螺夜宵有点像。为啥子咧 ？都是那种三五个人围起一桌，边吃边摆龙门阵的感受，另有就是味道都要重口味才够带劲。只不过呢，鸡窝更适合年轻子人，味道新奇，分量又足，吃得开心。
但说究竟啵，我照旧觉得我们桂林的古板夜宵更有味道一点，究竟那是从小吃到大的味道。鸡窝嘛，偶尔吃一吃解解馋照旧可以的。
摆完了，最后再给你提个醒
你可能会问咯，那有没有什么“避坑”的经验 ？我跟你讲啵，吃鸡窝最好挑人多的店子，炸的油勤换味道才洁净�Ａ碛信�，如果蘸料放得太多太浓，反而遮住了炸物的本味，记得要适量。
好了，这个“板路”就摆到这里咯，青岛鸡窝的学问你听懂没 ？下次克试试的时候，记得带上你的朋友一块，边吃边聊才有味道。
标签：#青岛鸡窝排名一览表 #桂林美食 #炸物拼盘 #夜宵文化
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