金年会

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诶 ,你晓得没 ,最近我又克了一趟商洛 ,发会癫的时候 ,发明商洛品茶越来越有“讲究”了。啵 ,你们可能晓得商洛品茶是个啥子咯 ,但我跟你讲啵 ,这个工具你要是真的想搞懂 ,没得几回是搞不清楚的。

我年轻子那凯 ,茶�是随便克坐的 ,想喝就喝 ,想走就走。但现在纷歧样了 ,商洛品茶啊 ,它不是简单的品茗 ,它是一种讲究、一种道 ,和我们桂林油茶还真有点相似。你看嘛 ,油茶是泡出来的文化 ,商洛品茶就更讲究 ,是品出来的细腻。你讲是没是?

商洛品茶的“门道” ,你要慢慢来

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这个商洛品茶啊 ,不是你随便拿个茶杯 ,泡两下就叫品茶啵。它有一套规则。上回我带我仔克商洛 ,进了一个老茶� ,那老板就开始跟我讲 ,商洛品茶讲究“三慢”:慢泡、慢喝、慢聊。这个“三慢” ,听起来像是老桂林人慢悠悠的生活方法 ,但其实是有内涵的。

慢泡嘛 ,就是水温要控制得恰恰好 ,不可太烫 ,也不可太凉。你泡茶的时候要有耐心 ,水冲进去 ,茶叶在水里头翻腾 ,那是茶的“演出”时间 ,你得等它沉淀下来。慢喝嘛 ,就是品茗要小口小口地喝 ,不可像喝油茶那样一口气干了 ,喝得太急 ,茶的味道还没散出来呢 ,浪费咯。至于慢聊嘛 ,这就更有意思了 ,商洛品茶的真正“精髓”是聊天 ,你不聊个啥子 ,茶就像没了灵魂 ,喝着没啥滋味。

诶 ,对了 ,另有一个特别的规则

我偷偷告诉你啵 ,商洛品茶最讲究的是“第一道茶不可喝”。这个规则很少有外地人晓得。第一道茶啊 ,是用来洗茶叶的 ,就像我们桂林油茶第一泡是用来洗锅的一个原理。你要是直接喝了第一道茶 ,那茶味就会有点涩 ,不敷纯净。这个规则是老辈人传下来的 ,老板跟我讲的时候 ,我蛮感伤啵 ,心想这些讲究照旧有点意思。

商洛品茶的“味道” ,藏在细节里头

讲完规则 ,再讲讲味道。商洛品茶的味道 ,跟我们桂林的油茶纷歧样 ,它更清淡 ,喝起来有一种“山里的空气”的感受。商洛那凯的茶叶啊 ,讲究用外地的山泉水泡 ,这水泡出来的茶有一种清香 ,像刚摘下来的山花。

上次我在商洛品茶嘛 ,正喝着 ,老板端上了一盘小点心。我一看 ,咦 ,居然是核桃酥和柿饼 ,这蛮有意思啵。老板说 ,商洛品茶的点心是配茶的 ,要选那种甜而不腻的 ,这样品茗的时候 ,味道才不会被点心盖住。我那凯就觉得 ,这商洛品茶真是有文化 ,连点心都这么细腻。

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后手问题:你讲商洛品茶适合啥时候喝?

照我看来啵 ,商洛品茶最适合下午三四点那凯喝。你看嘛 ,早上喝油茶提神 ,中午吃卤菜粉顶肚 ,下午嘛就该悠闲点了 ,喝点清淡的茶 ,听点茶�里的口语 ,发会癫 ,这才是生活啵。

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