诶，侬晓得伐，讲起日快女女人皮哦，老早辰光我也勿太懂个 。搿个词听起来怪怪脱，啥物事人皮？啥物事日快女？厥后才慢慢摸清爽，原来搿是上海老克勒讲的“蛋饼”，不过是搿个有点特别个做法，皮薄馅足，吃起来嘎嘎香 。侬讲是伐？
我跟侬讲哦，日快女女人皮搿个工具，外貌上看着简单，实则讲究多得来像城隍庙里个路，绕来绕去哦 。搿个辰光，路边摊卖这工具的老伯伯，个个都是有手艺的 。侬拿块日快女女人皮吃好个，绝对能抵得上一碗鲜得来个排骨年糕 。搿是啥意思？就是有内容，有细节，吃得出来用心 。
日快女女人皮个讲究，听我慢慢道来
日快女女人皮个门道哦，第一要讲皮 。搿个皮哦，薄得来像张宣纸，可是要韧，勿能一夹就破 。搿是功夫，面粉加水搅匀之后，要醒面，醒得来刚恰好，搿样摊出来才有“筋道” 。有些摊头用机械摊皮哦，速度快是快，但味道就少了点人情味 。我老早辰光听我爷叔讲，好的皮是手工摊出来个，摊得来一圈圈个纹路像水波纹，搿才叫真功夫 。
第二个讲究就是馅头 。馅头里厢是有学问个哦，老上海人喜欢加点葱油，搿样香气扑鼻 �Ａ碛行┨坊岱诺憬从腿馑�，或者鸡蛋，搭配起来味道绝对是“老结棍个”！不过侬要记着哦，馅头太多会压皮，馅头太少又没内容，搿个分量一定要拿捏得刚恰好 。我跟侬讲哦，吃到好个日快女女人皮，咬下去第一口，皮和馅头个味道要刚恰好融在一块，搿能才叫真正个享受 。
偷偷告诉侬哦，吃日快女女人皮最正宗个做法是啥物？就是搿个皮摊好之后，直接拿碗葱油汤蘸一下，搿个味道老鲜得来！不过搿个做法现在很少人晓得了，老基础个摊头才会有 。
坑也有，吃的时候要留神
诶，对了，讲到吃日快女女人皮个“坑”，侬要小心哦 。现在有些摊头为了省本钱，皮放得厚厚个，馅头又少得来像猫吃剩个鱼骨头，搿样吃起来就勿爽 �Ａ碛行┨酚昧又视�，吃了容易闹肚子 。侬要是第一次尝，最好找那些老摊头，生意好得来排队个，搿样才包管 。
搿个辰光我带阿拉小囡去弄堂底个摊头，买一块日快女女人皮，看到老板用一个老旧个铁锅摊皮，摊得来皮子薄得像窗花纸 。馅头么放得刚恰好，吃起来嘎嘎香，我小囡吃得来眼睛都放光 。搿个就叫有板有眼个日快女女人皮，侬讲是伐？
侬要问：哪能找到正宗个日快女女人皮摊头？
照我看来哦，侬去武康路底，或者襄阳路四周个弄堂里厢转转，老摊头还蛮多个 。记着哦，排队个摊头一般都差勿多！
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