诶 ，我跟你讲啵 ，最近我在街上发癫（闲逛） ，听到好些人讲起“大连高等品茶” ，问我晓得不晓得啥子讲究。你讲这个嘛 ，晓得得蛮多咯！我就心里暗想 ，现在哪凯（现在）好多人都喜欢讲高等 ，讲品味 ，但这个茶的门道 ，可不是简单的“贵”就好。尤其是大连那边的品茶文化 ，啵 ，讲究可要得蛮多。
你晓得啵 ，大连高等品茶呀 ，它不是你随便克一家茶� ，就能喝到其中的滋味。这个茶文化哈 ，讲的是个闲散、讲究和人的心境。你要是想着只克喝贵的 ，那我劝你莫浪花钱 ，茶叶再贵 ，没得心境 ，品出来的味道也索然无味 ，像吃了没放辣椒的螺蛳粉一样 ，少了灵魂。
大连的品茶 ，不可是品茗 ，照旧种情调
我跟你讲啵 ，大连高等品茶啊 ，其实更像是我们桂林的油茶 ，不过它更讲究个“仪式感”。有些茶�咯 ，门脸简单 ，但里头的茶具、泡茶办法 ，细得跟王城里的古建筑一样 ，层层递进。你一进屋 ，先是点茶 ，选茶 ，再是温壶泡茶 ，最后才是慢慢品。这个历程哈 ，就像桂林人吃粉 ，先放酸笋、再加点辣椒 ，没得哪个环节能少。
偷偷告诉你啵 ，要真正品到大连高等品茶的味道 ，千万莫着急。照我看来啵 ，选茶的时候 ，最好选那种中等价位的 ，最能品出茶叶的真味。贵的茶有时候太犷悍 ，反而盖住了它的细腻口感�Ａ碛邪� ，品茶的情况也蛮重要 ，像桂林人喝油茶 ，最好是在街角巷尾 ，那种有点旧的屋子 ，最有味道。
茶的门道 ，要害在“慢”
诶 ，对了！我还记得我年轻子那凯（时候） ，有一次克大连出差 ，晚上闲逛的时候 ，误打误撞进了一家不起眼的小茶�。那个茶�哈 ，老板是个上了年纪的大叔 ，他泡茶的手法 ，慢悠悠的 ，像桂林人开摩托车一样 ，稳得很。那一壶茶泡出来 ，茶香慢慢飘散开来 ，喝一口 ，像是走进了桂林的山水画里头一样 ，舒坦！
这个嘛 ，我厥后才晓得 ，品茶最讲究的就是“慢” ，慢工出细活。大连的高等品茶 ，和我们桂林的生活态度其实蛮像 ，都是讲究个悠闲自在。你要是心急火燎 ，茶再好也没得啥子味道。
常有朋友问：选哪种茶最适合品味道？
我跟你讲啵 ，选茶这个事咯 ，要看个人的口味。一般情况下呢 ，我推荐选点偏清香的铁观音或龙井 ，比较适合大连那边的泡法 ，茶香容易出来 ，喝起来也舒服。至于那些特别“高等”的品种嘛 ，照我看来啵 ，偶尔尝尝可以 ，但照旧要找个自己觉得顺口的最重要。
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