我跟侬讲哦 ，最近我去搿个待拆迁区简陋餐房05 ，心里头那个酸甜苦辣 ，真是像吃了一碗熬煮了几个钟头的本帮红烧肉咯！侬晓得伐 ？搿种地方啊 ，门面勿起眼 ，招牌可能都掉了半拉头 ，但一进进去 ，哎哟喂 ，那股子烟火气 ，扑面而来 ，简直像回到阿拉小时候个弄堂灶披间里厢。
现在啊 ，好多人讲到“待拆迁区”就想到破破烂烂 ，脏兮兮 ，觉得呒啥好工具。其实侬要晓得 ，搿些地刚刚是真正藏着老上海味道个地方！特别是搿个简陋餐房05 ，我跟侬讲哦 ，里厢个规则和讲究 ，比侬想象中还多 ，侬伐信 ？今天我来跟侬细细讲一讲。
“简陋”个背后 ，藏着啥讲究 ？
侬看搿个餐房个名字 ，“简陋”两个字听了蛮寒碜个是伐 ？但实际上 ，搿种地方是真正“麻雀虽小 ，五脏俱全”。它个菜单可能就几样菜 ，桌椅板凳可能都摇摇晃晃 ，但讲起味道来 ，那可是结棍脱了。
我上趟去吃 ，点了一碗黄鱼馄饨 ，哎呀 ，那黄鱼汤是鲜得来讲勿脱 ，连我阿拉老早吃惯了个嘴巴 ，都吃到眯起眼睛！厥后我同伊个老板娘嘎讪胡 ，她讲 ，她们用个黄鱼是从老早个水产市场直接拿过来个 ，汤底熬足了四个钟头 ，连盐放得都老讲究 ，绝对呒没味精！侬说 ，这样个简陋餐房 ，侬敢讲它“简陋”伐 ？
偷偷告诉你：搿个餐房个“招牌菜”是啥 ？就是一份叫“老上海辣酱面”个实惠面条。辣酱是用本帮酱料兑出来个 ，辣中带甜 ，甜中带香 ，拌到面里厢 ，吃到嘴巴里 ，啧啧 ，像小时候奶奶做饭个味道。
待拆迁区里厢的“老故事头”
我跟侬讲哦 ，这种待拆迁区个地方啊 ，不可是吃得好 ，还藏着许多“老故事头”。以前我爷叔讲过 ，搿歇地方是老早上海最热闹个地段 ，弄堂屋子垂头看得见屋顶 ，但人情味高到像苏州河滨个老桥嘎拉个风吹过来 ，暖和得来！
搿个简陋餐房05个老板娘年轻辰光是弄堂里厢个“交关灵光”个小女人 ，厥后嫁到搿里开了家小餐厅。她讲 ，搿个地方啊 ，看着破破烂烂 ，但她舍不得搬 ，讲是守着老邻居 ，守着老味道。我听了 ，心里头一阵叹息 ，搿世界上有些工具就是拆不掉个。
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路 ，呒没想到走到弄堂口 ，看到搿家餐房门口个灯光还亮着 ，里厢老板娘正拿条小毛巾擦桌子。我进去坐脱 ，伊招呼我：“侬来啦 ，想吃啥 ？”我随便讲了句：“随便搞一碗。”结果端上来个 ，是一份热气腾腾个葱油拌面 ，吃到嘴巴里头 ，像是老朋友拍了拍侬个肩膀 ，讲了句“侬好乏 ？”真的 ，老温暖脱了！
侬讲 ，搿种地方以后会呒没了伐 ？
照我看来哦 ，搿种地方虽然叫“待拆迁” ，但味道个工具是拆伐掉个。就算哪天屋子拆了 ，老板娘个手艺照旧在个 ，弄堂味道还在个 ，阿拉心里头个回忆也还在个。侬讲是伐 ？
标签：待拆迁区简陋餐房05、本帮菜、老上海味道、弄堂故事、黄鱼馄饨
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