诶，侬晓得伐？最近我碰到个外地朋友，问我泰州鸡巷子在哪能——我跟侬讲哦，搿个问题一开口，我就地就笑脱了 。侬讲是伐，泰州鸡巷子听上去啥物事像个地方，但其实哦，老上海人晓得，搿个不是个正经地名，是讲一种老吃食个来源 。侬要是光听名字，就去地图上找，还真是找勿到 。
泰州鸡巷子，侬要晓得“鸡”是啥来头
这个嘛，泰州鸡巷子个来由哦，要追溯到泰州个老豆腐鸡 。搿个豆腐鸡，侬可能老早在上海个弄堂里厢听讲过 。它个意思嘛，就是一种用豆腐和鸡做个菜，鸡嫩嫩个、豆腐鲜鲜个，汤浓浓个，搿个味道老好吃个！我年轻辰光，听我爷叔讲，泰州鸡巷子其实就是形容搿些人家做个豆腐鸡摊子排到巷子里厢，鸡汤个香味飘满巷子，老远就闻得着，侬讲是不是有趣伐？
不过哦，搿个名字流传到上海人嘴巴里厢，就酿成讲“泰州鸡巷子”，意思是啥地方有好吃个鸡或者鸡相关个菜 。侬如果随便问个老上海，伊可能会跟侬讲，“侬要找泰州鸡巷子哦，去搿种老街头巷尾个小餐馆才有味道 。”
硬货来了哦：吃泰州鸡巷子，搿个地刚刚是老味道
照我看来哦，要找搿种隧道个老味道，侬去虹口一带，或者杨浦区个弄堂里厢，小巷子里厢藏着种种阿拉老上海人称得上“泰州鸡巷子”的地方 。侬晓得伐？有一家老店叫“老泰州鸡汤馆”，搿个店哦，专做搿种鸡汤豆腐锅，汤底鲜得来比鲜肉月饼还鲜！
偷偷告诉侬哦，要吃泰州鸡巷子个鸡汤豆腐锅，侬覅光点鸡肉，记得加点粉丝和蛋饺，搿能才是“老克勒个吃法” 。粉丝吸汤，蛋饺嫩嫩个，搿个滋味抵得上城隍庙个蟹粉小笼！侬讲是不是老讲究伐？
泰州鸡巷子个讲究，侬要会吃还要会找地方
侬想想哦，搿个名字虽然是从泰州传过来个，但到阿拉上海人个嘴巴里厢，已经成了一种讲究、一种文化 。泰州鸡巷子个精髓哦，就在于鸡汤个鲜味和豆腐个嫩滑 。侬去搿些大饭店，未必找获得搿些隧道个味道；相反哦，老弄堂里的小摊子，可能会让侬吃出小时候个回忆 。上趟我带阿拉小囡去搿个小店，伊还讲：“爸爸，这个味道像小时候奶奶家做个！”侬讲是不是老有意思伐？
侬要问：“泰州鸡巷子究竟是啥地方� �？”
我跟侬讲哦，泰州鸡巷子不是一个具体个地方，是一种味道个代名词 。侬要吃得对味，就去阿拉上海个老弄堂里厢寻寻，搿能才有收获 。记着哦，鸡汤一定要有豆腐，才算正宗 。
标签：泰州鸡巷子具体位置、老上海味道、鸡汤豆腐锅、弄堂文化、隧道上海
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