诶呀 ，我跟侬讲哦 ，最近老多人跟我探询搿个“成都五块石快餐150” ，问我啥意思？我听了心里头笑脱了 ，讲实话 ，搿个名字听起来像外地人起的 ，侬讲啥“五块石” ，啥“150” ，听着倒像麻将牌子 ，照旧啥菜市场个摊位号！但其实哦 ，搿个工具老有来头个 ，侬懂行的人一听就晓得——搿是四川一块神奇的地方 ，吃得人嘎嘎叫！
上趟我搭朋友去四川出差 ，路过成都头一回听到“成都五块石快餐150” ，其时我还以为是啥快餐连锁店 ，结果人家一解释 ，说是成都五块石地区有一家不起眼的快餐摊 ，搿个摊位号就是150号。我晓得伐 ，阿拉上海人讲美食嘛 ，总是讲究个“精致” ，啥蟹粉小笼、腌笃鲜……但我跟侬讲 ，这个五块石快餐150哦 ，完全是另一种“流派” ，粗中有细 ，简里藏奢 ，侬吃过就晓得啥叫“神仙搭灶头”。
五块石快餐150的“门道” ，小摊头里有乾坤
我跟侬讲哦 ，搿个五块石快餐150 ，乍一看就是个普通的街边快餐摊 ，门面老小 ，顶多能摆个两三张桌子 ，侬晓得的 ，成都街头巷尾这种摊头多了去。但搿个地方为啥特别？我厥后吃了一回才发明 ，搿个摊子上头个菜色是真有讲究。
搿个地方的菜哦 ，走的是“家常味道”个路子 ，但绝对不是随便炒炒就出来的。最有名的就是搿道“辣子鸡”和“肥肠粉”。辣子鸡哦 ，鸡肉炸得老酥 ，外头裹着一层辣子面 ，吃起来油润润又带点麻辣 ，侬吃一口就停不牢了 ；肥肠粉呢 ，用的是手工红薯粉 ，汤头鲜得来简直跟阿拉上海个“腌笃鲜”有得一拼！
偷偷告诉侬哦 ，这个摊子的辣子鸡个秘诀 ，是用一种四川外地的青花椒炒出来的！我上趟吃了感受嘴巴麻得来像电了一下 ，但又老香个 ，跟上海人平时吃得辣完全纷歧样。搿个花椒是摊主家里头自己种的 ，外头买不到的哦！
侬讲 ，五块石和上海弄堂里有啥像伐？
讲到搿个五块石快餐150哦 ，我就想到阿拉上海弄堂里头个排骨年糕摊头。上海人讲究“精致” ，但也有这种草根小摊头个味道 ，一样吃得人心里头暖暖脱。五块石个摊头哦 ，跟上海弄堂里头有点像 ，地方小 ，人情味却老足 ，老板个脸上总是有笑模笑 ，侬去吃个几趟 ，老板都能记得侬喜欢啥口味个。
另有一点哦 ，就是搿种地方通常是“懂吃个”人才会带你去。就像阿拉上海人带朋友去武康路巷子里头搿家小馄饨店一样 ，五块石快餐150也是这种地方。侬要是随便问个路人 ，可能都呒没晓得搿里厢有啥好吃个 ，但一旦吃过 ，侬就老想再去第二趟。
诶 ，那侬讲 ，啥时候去五块石快餐150最对味？
照我看来哦 ，去五块石快餐150最好是晚上七八点钟个辰光 ，天稍微暗脱了 ，街头巷尾灯灼烁起来 ，吃辣子鸡配肥肠粉 ，边吃边看成都人拉吃茶嘎讪胡 ，搿份情调才是正宗个！
标签：#成都五块石快餐150 #辣子鸡 #肥肠粉 #上海老克勒眼里的四川味道
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