诶，侬晓得伐，搿个东莞鸡婆哦，现在搞得蛮火热 。伊个名字听起来老意思，像是啥啥神秘个美食一样 。其实哦，上海人讲“东莞鸡婆”，侬要是只晓得它是个小吃，那就太简单了 。搿个工具哦，里厢有乾坤，讲头多得来像城隍庙个小路一样绕 。
东莞鸡婆，名字哪能来的伐？
咱们先讲名字哦 。我老早听我爷叔讲，搿个东莞鸡婆名字其实是从广东过来的 。东莞那边辰光有种炖鸡，老入味，鸡汤鲜得来像吃了一碗黄鱼面一样 。厥后传到上海，上海人就改良了嘛，做点炸鸡、鸡腿、鸡翅这些口味，结果名字还留着“东莞鸡婆”，听起来有点土洋结合，老有趣个 。
不过哦，搿个名字另有点“旗号”性质 。侬晓得伐，老早上海人说“鸡婆”，其实是讲人个“八卦” 。所以“东莞鸡婆”从某种意思上讲，也是个嘎讪胡的地方 。侬想想，边吃边聊，这多好伐？
吃东莞鸡婆，啥物事是要害？
这个嘛，侬要吃得好，晓得点门道是要紧个 。搿个东莞鸡婆哦，不是随便买个炸鸡就算数 。上海人讲究个是搭配 。侬去买东莞鸡婆，最好配点啥物事？虽然是辣酱，搿个辣酱要挑好哦，不要随便拿超市货，最好是自己兑点老式辣酱，搿个味道才够正宗 。
另有哦，侬晓得伐，东莞鸡婆个皮要炸得脆，油却不可太重 。搿个是要害 。上海个炸鸡店，有些个油炸得老重，吃起来腻得来像刚喝了一碗猪油汤一样 。侬要挑点做法讲究个店，皮香肉嫩，吃一口就像回到年轻辰光那种感受 。
偷偷告诉侬哦，我一般去吃东莞鸡婆，都会叫店家加点糖醋汁 。搿个糖醋汁哦，老上海人吃炸物个老古法，味道鲜得来，搭配炸鸡简直一绝 。侬下次可以试试，超赞个！
东莞鸡婆，和老上海个关系是什么？
其实哦，东莞鸡婆搿种吃法，和上海弄堂文化还蛮搭个 。侬想想，老早辰光，弄堂里厢，邻居们凑一堆吃小吃嘎讪胡，搿个气氛老亲切个 。现在虽然弄堂里厢少了，但东莞鸡婆搿个感受还在哦 。侬去店里，买一份，坐下吃吃聊聊，边吃边听店家讲讲故事，搿种体验就像回到老上海个味道 。
侬问：东莞鸡婆是不是只有炸鸡伐？
我跟侬讲哦，搿个纷歧定个 。现在不少地方还会做成炖鸡、烤鸡个版本，味道也不错 。不过哦，炸鸡照旧最经典，最有“上海味道”个 。
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