诶 ，我跟你讲啵 ，最近我老表克我屋里坐了一会 ，说他在桂林打工几年了 ，居然连四周快餐品茶都没搞清楚。哎哟 ，我其时听了简直忍不住笑 ，讲他“你这不是白在桂林混了几年嘛！”
这个嘛 ，四周快餐品茶 ，乍一听似乎是随便找个地方吃点工具 ，喝个茶发会癫。其实差池 ，里面讲究多得很 ，尤其是桂林这地儿 ，茶和吃的都带点人情味 ，没得你想象的那么简单。
快餐不是“快” ，品茶得“细”
我晓得啊 ，外地人一听“快餐” ，就觉得是急遽忙忙吃个工具 ，讲究个效率。可是咯 ，在桂林 ，“快餐”是啥子意思呢 ？它是便当 ，但不代表随便。尤其是搭着“品茶”两个字 ，那就更有门道了。
照我看来啵 ，桂林的四周快餐品茶 ，讲究的是“快”里头的“慢”。好比你克那些巷子里的小馆子 ，粉是快 ，茶却慢——一碗粉三五分钟就能吃完 ，但茶得慢慢喝 ，边喝边扯板路 ，才有味道。你讲是没是 ？
巷子里的油茶店 ，才是精华
诶 ，对了！我跟你讲啵 ，上回我带我仔克象山那凯 ，吃完晚饭想发会癫 ，随便走进一条小巷子 ，发明一个门脸小得像杂货铺的油茶店。老板一个老爷爷 ，手脚麻利 ，弄油茶就像在演出似的。
（口语体）那凯我坐下来喝了一碗油茶 ，哎哟 ，那个香味真滴是没得讲。油茶又浓又香 ，配的料是炸得脆脆的锅巴 ，另有酸笋、黄豆 ，吃起来简直像是嘴里打了一场桂林版的“年货宴”。我仔都喝到嘴巴停不下来。
（转普通话）那家店啊 ，我厥后探询才晓得 ，原来是爷爷几十年前从灵川那凯学过来的手艺 ，油茶里头的配料都是外地农家自己种自己做的 ，难怪味道扎实。
偷偷告诉你：真正品茶的地方啊 ，不是那些大门头的店 ，而是巷子深处那些不起眼的小铺子。你要是克桂林玩 ，记得问问外地人 ，他们晓得哪子有好吃的油茶。
品茶的“品” ，就是人情味
我再跟你摆一点 ，这“品茶”的“品”字 ，在桂林特别讲究。你晓得啵 ，老桂林品茗 ，茶是其次 ，主要是喝个气氛 ，喝个人情味。你坐在茶�里头 ，旁边老人家下棋 ，小孩子跑来跑去 ，老板端着茶壶过来添茶 ，这才是“品茶”的精华。
所以啵 ，我讲“四周快餐品茶” ，你不可光看吃的快烦懑 ，茶香不香 ，还得看这个地方有没有人气 ，有没有故事。没有故事的地方 ，茶再好 ，也少了点味道。
最后讲两句 ，给你提个醒
你可能要问啵 ，“我怎么晓得哪家店好 ，哪家店有故事 ？”这个嘛 ，我的经验是：门脸越小 ，老板越老 ，味道越隧道 ，你讲是没是 ？
标签：桂林味道、四周快餐品茶、巷子里的油茶、品茶的人情味、老桂林的讲究
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