诶，侬晓得伐？最近我去荡马路，听到有几个小青年在讲啥江津鸡窝个事，讲得老神秘个哦！我心里想，这种工具，阿拉老上海哪能会不晓得？江津鸡窝里厢个门道，老早就有讲究了，我跟侬讲哦，搿三个地方一讲出来，侬肯定会拍大腿，哎呀，果真是有点意思！
“鸡窝”个名字，听着土，实际有点“腔调”
侬晓得伐？江津鸡窝其实是重庆个江津地方传出来个名号，讲得来就是一种鸡窝里厢个特色煮法，鸡肉嫩得来像绢丝，汤头鲜得像城隍庙里头个蟹粉汤包里厢个汁水 。搿个鸡窝个说法，名字听起来土气，可是它个“着名地方”老有腔调个哦 。
我老早听我爷叔讲，鸡窝个做法是有门道的，讲究个是火候、调料和鸡个品种 。这个嘛，侬要晓得，鸡个品种老重要个哦！一般情况下，搿个鸡窝用个是土鸡，跑得老快个那种，肉质紧实、味道浓郁 。侬如果拿超市里厢个白斩鸡来煮，味道马上就呒没了 。
三个着名地方，搿个才是真正个“鸡窝味”
我跟侬讲哦，江津鸡窝最着名个三个地方，各有各个味道 。侬如果要真正尝到搿个鸡窝个精髓，千万勿要随便去啥网红店，搿能就浪费了 。
第一处：老街巷里厢个古板馆子
诶，对了，侬晓得伐？江津个老街巷里头有一家老馆子，几十年下来都专做鸡窝个，搿个名字叫啥我倒是忘记了，可是老街里厢个握嗅馍记牢了！搿家店个汤头是用老母鸡熬出来个，连汤带肉吃好一碗，汤鲜得来可以当药喝！
偷偷告诉侬哦，侬去搿家店千万记得早点去，晚了只剩鸡汤了，鸡肉是限量供应个，谁先来谁先得！
第二处：乡下个农家乐
乡下个鸡窝，侬晓得伐，味道是最隧道个！搿些个农家乐，鸡是现杀现煮个，搿个鸡窝做得来，鸡肉嫩得像豆腐，侬吃一口马上就晓得啥叫“鲜得来” 。
我年轻辰光搿歇去乡下玩，尝过一次农家乐个鸡窝，那次吃到个鸡肉，嫩得来我差点以为是别的啥物事！搿个汤哦，喝一口，整个人都觉得舒服得来，像是回到了老家 。
第三处：都会里厢个改良版“鸡窝”
都会里厢也有些改良版个鸡窝哦，搿些个地方把鸡窝做得老洋气，用的是进口鸡，配上搿些个香料，味道是别样个，可是少了点古板个味道 。搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个鸡窝店，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡，伊个味道飘出来，真是香煞脱了 。
都会个鸡窝嘛，照我看来哦，适合带阿拉小囡去尝尝新鲜，讲讲故事，总归别有一番风姿是伐？
侬讲，江津鸡窝个鸡肉究竟有啥特别？
哎呀，搿个鸡肉特别个地方，就在于它个嫩和鲜哦 。侬吃一口，不必啥子酱料，味道就老好个，搿个是鸡窝个精髓 。鸡肉要煮得刚恰好，火候太大就老了，呒没味道 。
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