诶 ，我跟侬讲哦 ，搿个北流那有鸡女 ，我阿拉好些老朋友都讲过 ，想吃伐？好吃个 ，讲究老多哦！前阵子我带阿拉小囡去北流兜了一圈 ，吃了两家鸡女馆 ，搿能讲 ，味道是有点意思 ，但嘛 ，不是所有地方都老好个 ，侬晓得伐？
侬要晓得 ，搿个鸡女哦 ，北流确实是个蛮着名个地方。老早辰光 ，北流个鸡女就靠外地个鸡养出来个 ，对伐？鸡女个味道嘛 ，讲究个就是它个肉质嫩得来 ，汤头鲜得来 ，鸡皮还带着点筋道。搿个地方会做鸡女个师傅 ，手艺传了好几代了 ，搿歇哦 ，老上海讲个“传承” ，搿能就对了。
鸡女里厢个门道 ，侬晓得伐？
我跟侬讲哦 ，鸡女个门道多着呢。侬去北流吃鸡女 ，千万勿要看个大门面 ，阿拉上海人讲个“宁吃鲜得来个生煎 ，勿吃响叮当个大楼房”。搿个鸡女馆哦 ，门面小小个 ，几张桌子一摆 ，才是老隧道个好地方。侬要是看着大招牌老气派个 ，十有八九是给游客吃个 ，味道嘛 ，伐一定隧道。
侬讲是伐？吃鸡女 ，最紧要个就是看鸡个品质。北流个鸡女讲究用外地个走地鸡 ，鸡瘦但肉嫩 ，口感好。侬吃一口就晓得 ，这鸡女鲜得来个汤头 ，老好个 ，鸡皮带点弹性。搿个汤头哦 ，阿拉老早辰光听爷叔讲 ，要用鸡骨头熬上几个钟头 ，才会有搿种鲜美个味道。
偷偷告诉侬一个诀窍哦：侬去鸡女馆 ，点鸡女个辰光 ，问侬个店家 ，“侬个鸡女是当天杀个伐？”搿句问话老灵个 ，鸡女新鲜伐新鲜 ，看搿个就对了！鸡女老早杀好放冷藏个 ，一吃就晓得 ，味道差了一截。
鸡女个吃法 ，侬要会搭配哦
搿个鸡女哦 ，吃个时候还老有讲究。侬看 ，鸡女下面搭个什么粉丝、米线 ，搿是通例个吃法 ，但阿拉上海人讲老早吃鸡女个辰光 ，还喜欢配点啥物事伐？配点酱油醋蘸个姜末 ，搿个鸡女搭起来 ，味道嘎嘎叫！
诶 ，对了 ，另有北流鸡女配个啥物事？北流人喜欢吃配点腌菜 ，咸得来 ，鲜得来 ，搿个腌菜一配鸡女 ，味道条理就出来了。我跟侬讲哦 ，我上趟去北流 ，还看到有人配点辣椒油 ，搿个调味嘛 ，有点像阿拉上海个葱油拌面个酱油加葱花 ，清清爽爽个。
后手问题：侬讲 ，搿个鸡女是不是北流最好个吃法啦？
照我看来哦 ，鸡女虽然老好个 ，但北流其他个鸡类菜肴也有得来个 ，好比烧鸡、鸡汤面 ，搿些工具 ，我觉得味道也不差哦！侬下次去北流 ，可以试试看。
标签：北流那有鸡女、鸡女个门道、北流鸡女吃法、老上海讲究、隧道美食
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