一、你晓得没 ，我刚从泰兴品茶事情室回来
诶 ，我跟你讲啵 ，今朝去了一趟泰兴品茶事情室 ，真滴是又开眼界咯！你晓得嘛 ，这地方啊 ，在我们桂林 ，算是“老字号”里面的其中翘楚了。许多人都晓得它着名 ，但不晓得它内里头的门道。特别是外地人 ，看到“品茶事情室”这几个字 ，就以为是去品茗摆摆样子 ，实则是走马观花 ，没得搞清楚它究竟藏了些啥子好工具。
我跟你说 ，泰兴品茶事情室这个地方 ，真滴是要“慢慢来”才行。你急急遽忙克一趟 ，走个过场 ，即是白去。这个嘛 ，就像我们吃桂林米粉 ，少了卤水和酸笋 ，哪怕粉煮得再好 ，也是没灵魂的——你讲是没是咯？
二、泰兴品茶的门道——老桂林人的品茗哲学
照我看来啵 ，泰兴品茶事情室 ，不但单是个品茗的地方 ，更是藏着老桂林人智慧的“茶堂”。
1. 茶不在多 ，在于精
你去泰兴品茶事情室 ，第一件要注意的事情 ，就是莫贪多。它的茶品琳琅满目 ，从普洱到铁观音 ，从龙井到白毫银针 ，乍一看 ，像是王城巷子里的小店 ，啥子都有。但你晓得啵 ，老桂林人品茗讲究“掂量” ，啥叫掂量？就是只选对的 ，不选多的。
偷偷告诉你：泰兴的普洱茶 ，有一款叫“天心熟饼” ，绝对是它的“镇店之宝”。这茶 ，得用80度的水先醒一下 ，再用95度的水冲泡 ，泡到第三泡 ，那个香气才真正出来 ，喝下去像漓江的水一样清甜。记着啵 ，别一上来就猛泡 ，这样泡出来的茶 ，苦得你怀疑人生！
2. 茶具配茶 ，道道全
另有啵 ，他们的茶具也是一绝。你看那些紫砂壶 ，玻璃壶 ，甚至连竹壶都有 ，真滴是开了眼界咯。但你晓得没 ，不是随便拿个壶就能泡好茶的。这个嘛 ，就像我们桂林人做油茶 ，碗要用木碗 ，勺子要用竹勺 ，更子（这样）才对味。
好比你泡绿茶 ，用玻璃壶最好 ，看得见茶叶在水里头舒展 ，那叫一个美！而像普洱这种重发酵的茶 ，得用紫砂壶 ，保温效果好 ，泡出来更香浓。
三、品茶的另一重享受——听故事
另有一个嘛 ，我觉得泰兴品茶事情室最有意思的地方 ，其实不是茶自己 ，而是那些围着茶坐的老茶客。他们的嘴巴啊 ，比茶还“香”。
上次我去 ，就碰到一个老伯伯 ，跟我摆了个古仔。他说泰兴最早照旧个巷子里头的小茶摊 ，老板是个老中医 ，厥后因为配茶配得好 ，才慢慢做大。你讲咯 ，这一壶茶 ，喝的真不止是茶 ，照旧故事 ，是人生。
再偷偷告诉你：如果你去泰兴品茶事情室 ，看到有老人家围在一起品茗 ，千万别怕羞 ，凑已往坐一会儿。听他们讲故事 ，比你自个儿喝十次茶都值！
老桂林的后记
你可能要问咯 ，去泰兴品茶事情室 ，有没有啥子雷区？我跟你讲嘛 ，最隐讳的就是“没得耐心”。记着我的话 ，茶是慢活 ，急不得。你要是两三分钟就想走 ，照旧莫克咯。
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