诶，侬晓得伐，最近东郊抵家似乎蛮火个哦，老多人都讲它送个工具老好吃 。侬讲是伐？我前阵子看阿拉邻居天天拿着东郊抵家的饭盒，一翻开，香气扑面来，搞得我都想立马订一份试试看 。
可是哦，问题来了！东郊抵家送来的饭菜，荤素伐分清楚，侬讲哪能办？有些菜看上去素得来，结果一尝有点荤味；有些荤菜看上去像素菜，搿样就蛮容易搞错个了哦 。今天我跟侬讲讲，东郊抵家个荤素究竟啥讲究，侬听了，下趟用饭就不怕选错了 。
荤素个门道，老上海有讲究
侬晓得伐，上海人用饭讲究荤素搭配哦，素菜要清爽解腻，荤菜要鲜美有劲 。东郊抵家个菜单里厢，其实蛮有心思个，荤素分得清清楚楚，但侬要明白看门道 。我年轻辰光哦，我爷叔讲过一个老古话：“荤素分得清，肚皮吃得轻 。”搿句话讲得蛮有理个 。
好比哦，东郊抵家菜单里个宫保鸡丁、红烧肉，搿些是妥妥个荤菜伐？侬一看就晓得 。但有些菜像麻婆豆腐、干煸四季豆，侬可能会疑心素菜里头加了荤油个，侬讲是伐？其实搿个嘛，看配料就晓得了 。素菜里厢如果有猪油或者肉末，那肯定算荤菜了，侬吃了就不得讲素了哦 。
偷偷告诉侬哦，有一个窍门！如果侬拿到饭盒，看不清楚荤素，侬可以闻闻味道 �；绮艘话阆闫ㄓ�，素菜相对清淡 。特别是红烧类个菜，一闻就晓得荤味重伐重 。
侬晓得的荤素故事，用饭也有规则
讲到荤素分法哦，我想起搿么辰光有趟去用饭，看到两个姨妈个争论 。阿拉一个讲青椒炒肉丝算荤菜，另一个讲青椒占大头，算素菜 。侬讲是伐？厥后店老板出来说：“荤素看主料，肉丝是主料，就算荤菜 。”搿能就解决了哦 。
东郊抵家里厢个菜，其实也讲究搿个原理 。侬看主料个分量，多就算荤，少就算素 。好比搿个西芹百合炒虾仁，虽然虾仁个量未几，但它是主角个，搿原理就算荤菜了哦 。
后手问题：那如果我不吃荤，要选素菜哪能办？
简单个很哦！侬直接选菜单里清楚标“素”的菜就好，不要选那些“荤素搭配”的菜 。像东郊抵家的麻辣豆腐、清炒时蔬搿些，妥妥个素菜，绝对不会错 。
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