哎呀，我跟你说啊，今天咱唠唠这个全国品茶嫩茶，老有意思了！你嗣魅这个嫩茶吧，挺多人都知道它是啥玩意儿，但真要说门道，可纷歧建都懂 。就像咱东北老话说的，炖菜炖得好欠好，不是看锅大不大，是看火候对差池 。嫩茶这事儿，它也讲究个火候 。
嫩茶嫩喝，别整得跟“大老黑”一样
咱先说嗣魅这个嫩茶哈，啥叫嫩茶？就是春天刚冒头的那些嫩芽儿泡出来的茶呗，讲究个清香和鲜嫩 。全国品茶嫩茶这个运动吧，其实就是让各人品品这些刚上市的嫩茶，尝尝鲜 。你要是喝惯了老茶、熟茶，突然来这么一口嫩茶，那味儿老清爽了！
不过，我跟你讲啊，喝嫩茶吧，最隐讳的就是整太浓 。你说嫩茶嫩喝，它就像咱东北的小炒菜，啥都不可放太过 。嫩茶泡浓了吧，就跟你往锅里搁一斤大酱似的，味儿全跑偏了 。你喝起来不清爽，反倒觉得腻得慌 。懂茶的老哥都知道，嫩茶泡得清淡点，才华喝出它那股子鲜劲儿 。
泡茶的水，才是要害中的要害
再有啊，这嫩茶要是泡得好，还得看水 。咱东北讲究啥？做饭得用好米，烧菜得用好油 。泡茶也是一个理儿，水质欠好，茶就白搭了 。我年轻那会儿，听我爷爷说过一个事儿，那时候咱村里有个老茶客，专门为了泡茶，跑山里挑泉水 。你嗣魅这水得有多重要吧？
现在便当了，不必自己挑水，但也得选好水 。这你听好了啊——嫩茶最怕硬水，泡出来味儿发涩，整得跟嚼树叶子似的 。最好用软水，矿泉水啥的都行，但别太凉，水温得控制在80度左右，太热了嫩茶就“熟了”，香气都跑没了 。
悄摸告诉你：泡嫩茶的时候，千万别用自来水，特别是那种带漂白粉味儿的水 。水质欠好，茶再好都毁了！我一般用烧开放凉的矿泉水，那味儿出来，贼拉隧道！
嫩茶的“后手”，可得整明白了
说到这儿吧，有人可能问了，这嫩茶喝完了还能干啥？哎呀，这你可问对人了！嫩茶叶泡完了，千万别扔啊，咱还能整点啥“后手” 。拿茶叶做枕头，贼舒服；或者弄点嫩茶叶炖鸡，也是老滋味了！你看，这嫩茶不但喝着好，还能整出这么多玩法，老带劲了，是不？
咱转头唠唠吧！
诶，你说嫩茶喝着这么好，啥品种最值得试试� �？照我说吧，绿茶里的龙井嫩芽，真是嫩茶里的“扛把子”，喝一口顶得上一炖锅隧道的东北炖菜 。下回咱见面，唠唠这茶怎么挑，怎么品 。
标签：全国品茶嫩茶、嫩茶泡法、东北唠嗑、茶叶讲究、老东北生活
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