诶，我跟你讲啵，最近我看到蛮多人都讲自贡品茶，可是讲来讲克，整得像啥子旅游攻略一样啵。其实啵，这个品茶嘛，讲究大着咯，你没得点门路，可能就喝个热闹，没喝到茶的“精气神”。你讲是没是？
这个嘛，照我看来啵，自贡品茶最有味道的地方，恁子不是啥子大茶�、大馆子，而是巷子里头的那些小茶铺。哎呀，这些地方你没得熟人领路，自己去乱逛，可能都找不到。上回我带我仔（儿子）克一个巷子里头的老茶铺，那个老板是我年轻凯（时候）就认识的老伙计咯，茶泡得好得很，连我仔都讲：“爸，这茶有点纷歧样哦。”
品茶的门道，藏在巷子里头
自贡品茶啵，名字听起有点文绉绉，其实它就是一种很接地气的喝法。你想哦，自贡这个地方，盐帮文化很厚实，吃得重，味道浓，品茶嘛，也有自己的讲究。什么讲究呢？照我看来啵，最重要的就是“茶要泡得有味道，人要坐得有感受”。
那凯，有些外地人以为自贡品茶就是去喝点花茶、果茶，哎呀，那就搞错了啵！自贡的茶，特别讲究茶叶的“根子味”（原味）。一般是老茶叶，泡出来那个味道，带点厚气，喝起暖胃，这才是正宗的�Ａ碛信�，配茶的小吃也很重要！自贡品茶的讲究就是，你品茗的时候，旁边要摆点盐帮的特色点心，啥子盐卤豆腐干、麻辣香肠，甚至另有些地方会配点油辣子的酥饼，这样才会有那种“品茶”的气氛。
偷偷告诉你啵，我爷爷以前教我一个诀窍：自贡品茶要喝出味道，最好的时间是早上八九点，那个时候茶铺刚开，茶水煮得最足，点心也刚出锅。你想象下，喝一口茶，咬一口酥饼，那种感受，啧啧，真的不得摆了！
茶铺里的古仔，才是品茶的灵魂
自贡品茶另有一个好玩的地方，就是你喝的时候，顺便还能听点古仔（故事）。一般这些老茶铺的老板啵，都是外地老杆子，蛮会扯板路。他们泡茶的时候，一边给你讲一些自贡盐帮的历史，或者他们年轻凯的趣事，哎呀，听起真滴是有味道得很。
（口语体）那凯我吃完晚饭，就想去巷子里头发会癫，没曾想走到巷子尾，看到一家门脸没起眼的油茶店，里头坐起几个老人家在下棋，那茶泡起咯，香完了啵，那种茶香混着点巷子里头的老木屋子的味道，真滴是有种“回到已往”的感受。厥后我跟老板聊起来，他讲他年轻凯卖茶叶的故事，诶，听得我差点连茶都忘了喝。
你讲啵，这种感受，才是品茶的精髓。自贡品茶嘛，不可是品茗，更是听古仔、感受那个地方的文化。没得这些工具，茶就酿成一杯水了啵。
唉，这个板路我讲得差未几了啵，来，我问你一句：如果你不晓得巷子里头的茶铺在哪子（哪里），该恁子搞？
我的谜底很简单啵：找个外地熟人领路，或者爽性坐摩的，让司机师傅带你转转。他们晓得那些地方的门道，包管你能找到最隧道的茶铺。
标签：#自贡品茶 #巷子里的味道 #盐帮茶文化 #老桂林视角 #品茶的门道
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