诶，侬晓得伐，最近我带我老娘去南京路上厢个茶叶店，看到人家招牌上写着啥“全国 茶 资源”，老大个字哦，搞得像个什么老稀奇工具。我就想，这个茶啊，真是个绕来绕去像城隍庙里头路的玩意儿，侬要是伐晓得门道，随便买买，嘿嘿，亏损是一定会的。
照我看来哦，茶叶搿种工具，侬要讲究，真有讲究；侬要随便喝呢，随便泡泡也能搪塞一口。不过，侬讲，要喝得有味道、喝出门道，这个就伐一样了。我跟侬讲哦，全国 茶 资源里厢，阿拉中国茶叶种类多到让人眼花缭乱，黑茶、绿茶、白茶、乌龙茶、黄茶、红茶，这六大类茶像虹口个弄堂一样，条条有路口。侬要认得清楚，特别是晓得啥茶跟啥季节搭配，啥茶跟啥点心配，这样喝下来才有个味道。
茶叶讲究，像上海点心的门道一样多
搿能讲茶叶嘛，侬晓得伐，实际上就像阿拉上海的点心，种类老多了。拿绿茶来说，西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰，个个都是名牌，哪个都像锦江饭店的点心一样有名堂。红茶呢，侬听说过伐，正山小种、大吉岭、滇红？搿些个就是像老城隍庙的蟹壳黄，香得来让人记着一辈子。
不过，讲到品茗的讲究嘛，茶叶其实也有点像侬吃点心要搭配酱油、辣酱一样。好比绿茶嘛，清爽，适合春天辰光喝，配点清淡的糕点或生果，搿个是最搭的。红茶呢，浓郁，冬天喝最好，配点奶酪、干果一类，暖和胃，吃得舒坦。乌龙茶，嘿嘿，侬要是吃腻了海鲜啊、油腻得来个工具，喝一泡铁观音，搿能就对了，去腻得灵光！
不过呢，我老早听一个懂茶叶的爷叔讲过，买茶叶一定要记着一个诀窍：茶叶新鲜是最重要的，但也不是越新越好。好比绿茶，春茶最好，侬喝的时候能感受到搿个鲜嫩个口感。但像普洱茶这种就纷歧样了，愈陈愈香，放个十几年越放越值钱，搿个原理伐？
偷偷告诉侬哦，买茶叶的时候，有个小窍门。侬去茶叶店，覅一开始就讲侬要买啥名牌，先让老板拿点“试喝”的茶水来喝喝看。侬一喝，就晓得搿个茶叶是不是真货、是不是适合侬个口味�Ａ碛幸桓�，茶叶看干燥水平，茶叶越干越好生存，闻起来香气也更浓。记着了伐？
茶叶买回来，泡茶也是一门学问
侬晓得伐，茶叶买回来以后，泡茶也是一门老讲究。上趟我带阿拉小囡去豫园个茶�，老板娘泡的龙井茶，水温控制得老精细。我问她咋弄的，她说，绿茶水温不可高，八十度左右最好，水一开，等一分钟再冲。红茶呢，要用滚水，香味才出来。乌龙茶就更讲究了，泡之前要先“醒茶”，就是先用热水冲一遍，把茶叶叫醒，搿个辰光泡出来才有搿种老浓郁个香味。
诶，对了，侬泡茶个时候千万不要忘记用好水哦！上海自来水泡茶？嘿嘿，我跟侬讲，搿个味道会差老远。最好是用矿泉水，实在不可，烧开后放凉一点再用，搿能茶叶味道才正宗。
讲到这里哦，侬可能要问了：“那全国 茶 资源里厢，哪种茶最适合阿拉上海人喝？”照我看来嘛，阿拉上海人生活精致，绿茶和乌龙茶最对胃口，喝得清清爽爽，既有味道，又不腻。
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