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诶，侬晓得伐，我前趟去盐城，走到亭湖四周，看到阿拉外地人都在讲搿个“品茶”。我心里想，品茶嘛，上海人也会啊，哪能搿个地方个品茶会那么着名呢？厥后我一问，才晓得哦，搿个品茶，真是有点“门槛”的。

品茶，勿是单单品茗那么简单个哦~

侬想想哦，我们上海人讲吃茶，通常就是到弄堂里厢个茶�，点一壶龙井或者普洱，搭配点生煎馒头或者咸菜黄鱼面，边吃边嘎讪胡。阿拉盐城个亭湖品茶呢，搿个讲究，老早就脱离了“吃”个层面。搿个地方个品茶，更像是一种生活态度，侬晓得伐？

亭湖品茶讲究个，是“品”，不是“喝”。哪能讲呢？阿拉上海人有讲究个“小酌怡情”，搿个亭湖品茶嘛，就是“小品养心”。茶壶泡得好欠好，侬个心态够不敷松开，嘎讪胡个话题是不是“清净”，搿都是门道。照我看来，搿个品茶哦，讲究个是“慢”字，急性子个侬，可能就品不出个味道来了。

偷偷告诉侬哦，亭湖品茶有个“小规则”：品茶辰光，茶壶个盖子伐要盖紧，茶香才散得出来。伊个讲究哦，连上海个老克勒都可能勿晓得！

搿能叫“品茶”，也能品人个心思

上次我去亭湖个品茶店，搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路。呒没想到走到一家门面勿起眼个茶�，里厢坐了几个老伯伯勒拉品茗嘎讪胡。我一进去，老板娘就笑眯眯地请我坐下，讲：“侬要品茶伐？搿个地方，品茗是其次，侬主要是来品品个心情。”我一听，觉着搿句话很有意思哦。

茶泡好后，她还给我搭了几片家里腌个咸萝卜，让我边吃边品。我坐了差未几一小时，听老板娘讲一些老盐城个故事，真是觉着搿个地方有味道。侬讲是伐？搿个品茶，蛮像上海个老弄堂里厢个生活，慢悠悠，哪能都讲究个“细腻”。

诶，对了，品茶个茶叶有讲究伐？

一般情况下哦，亭湖品茶用个茶叶，都是外地农户种个绿茶，叫“龙井九号”，味道清香中带点甜，入口又有点微微个涩。侬个水温要控制好，太热了，茶叶个味道会跑脱，太冷了嘛，又泡勿出来。

告诉侬一个小诀窍：泡搿个茶辰光，温度控制在80到85度是最好个，侬用手背感受水温有点热但勿烫手，就差未几了。搿个茶叶哦，泡出来个颜色绿得来像春天个嫩草，侬看着心情就好。

后手问题：搿个地方个品茶，是伐一杯要很贵个？

照我看来哦，搿个地方个品茶，呒没须要太贵。一般一壶茶搭配点小吃，几十块钱搿个样子，侬可以坐足半天。要害是搿个“气氛”，呒没侬个心情好，喝再贵个茶也品不出味道来哦。

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