诶 ，侬晓得伐 ？上海这个地方哦 ，巷子里厢藏着的好工具 ，老早就比大马路上的有意思多了！特别是现在 ，弄堂里个小店小摊啊 ，有的是老法头 ，有的是新花头 ，侬要是会找路、识门道 ，真是“捡到宝”个哦！
我跟侬讲哦 ，我就常有朋友问我：“哎呀 ，老师傅 ，哪能晓得武都哪个巷子里有卖搿种特别个工具�� ？”这个嘛……听到这个问题 ，我就晓得侬还嫩着！阿拉上海人做事讲究个啥 ？讲究个“门路”和“人情”。巷子里厢的好工具 ，伐是随便兜一圈就能发明的 ，侬要明白听、明白看 ，最要紧是要有点“传头”。
老上海人教侬：巷子里个“门道”
搿讲到巷子里的工具哦 ，阿拉上海人最有谈话权个！巷子里嘛 ，光讲吃的 ，花头就老多了。就拿生煎馒头来说 ，外滩那边高等饭店里个搿种 ，吃来吃去 ，总归是“样子货”。真正老法头的生煎 ，要去武康路靠近淮海中路那边个小弄堂里厢找 ，门面小得来 ，伐仔细看还真找不到！我老早辰光就晓得了 ，那里厢的生煎用的是老面发酵 ，锅底一煎 ，嘎吱嘎吱响 ，个皮香到心里去！
偷偷告诉侬：搿家店呢 ，生煎要及早去买 ，早上8点半就开门 ，9点半事后侬排到队也买勿到 ，噶受接待个哦！
另有哦 ，侬要讲点“精致”个 ，小巷子里厢藏着的老洋房咖啡馆 ，也是阿拉上海人的“私藏”。我上趟带我朋友去再起西路一个巷子里 ，那里厢有一家咖啡店 ，名字勿响亮 ，可是情况老有腔调个！老板是个文艺小青年 ，咖啡豆自己烘焙 ，连小点心都是自己做的。搿种地方哪能找到 ？侬要是光靠导航 ，呒没用 ，靠的是啥 ？靠朋友介绍、靠自己“荡马路”发明！
巷子里的工具 ，不可是“买”
诶 ，侬晓得伐 ，巷子里厢的工具哦 ，不可是买买买个事 ，更多是“体验个味道”。像以前哦 ，我年轻辰光 ，巷子里卖樟脑丸、卖煤球个地方 ，都是市井风情最浓个地方。我爷叔一经讲过 ，弄堂里头个摊贩 ，个吆喝声老响亮 ，屋子里里厢的人听到就晓得“来喽” ，立马提篮子出来买。个种生活味道 ，现在已经少见了。
不过哦 ，侬如果真心想找点“有味道”个地方 ，阿里搭去 ？我建议侬去田子坊走走 ，虽然旅游化了 ，但仔细找 ，还能发明几家做手工艺品个小店 ，老板自己在后头做 ，前头摆着卖 ，搿种照旧有点老上海个感受个。
再教侬一招：巷子里厢看到小摊子 ，特别是卖老工具个 ，侬可以跟摊主聊聊 ，看伊个故事头 ，往往有“宝”藏在背后个哦！
侬可能会问：巷子里的工具 ，哪能分真假 ？
照我看来哦 ，最简单个步伐就是看“人”。人气旺个地方 ，工具一般错勿掉 ，特别是老店 ，靠口碑用饭个 ，伐会轻易砸牌子 ；另有哦 ，跟老板多聊聊 ，侬听听伊个腔调 ，能看出个工具“到位伐”！
最后哦 ，我另有句话送给侬：“巷子里的工具 ，买的是情怀 ，体验的是生活味道。”好好荡荡阿拉上海个小巷子 ，侬会发明 ，真正的上海味道 ，就在这些不起眼的地方。
标签：巷子里的生煎、老洋房咖啡馆、田子坊、上海生活味道、门道
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