诶 ，侬晓得伐 ，最近好些外地朋友问我：「啥叫上海品茗效劳？」我一听就笑脱了 ，搿个词听上去似乎很简单 ，实际上里头个门道 ，绕来绕去像城隍庙里头个路咯！我跟侬讲哦 ，上海品茗效劳 ，呒没那么简单喝个茶。这里厢藏着的 ，是老上海个生活态度 ，讲究得来噱头老多了！
品茗 ，勿光是品茗
侬晓得伐？在上海 ，品茗个看法老早就不是单单喝杯茶咯。阿拉上海人讲品茗 ，有辰光其实是借个名头 ，图个气氛、图个排场 ，搿才是正宗个上海味道。好比说 ，侬去外滩坐个老洋房茶� ，茶是次要 ，情况是主角。侬坐在那儿 ，听着小提琴拉《夜来香》 ，喝一杯龙井 ，这个感受 ，侬讲是不是比茶叶自己还要来劲？
再讲讲「品茗效劳」这个词哦 ，其实有点夸张了。啥意思呢？就是上海人老讲究个「效劳」二字 ，喝杯茶都要让侬觉得 ，像是享受到高级个待遇。哪怕是路边个小弄堂里头 ，茶�老板也会把搿种「效劳」个感受带出来 ，茶倒得满满 ，搭张报纸 ，附赠几片瓜子 ，这才对得起老上海人个胃口。
老早辰光个品茗规则
我老早听我爷叔讲哦 ，那时候上海有些老茶� ，讲究得来连茶壶嘴个偏向都有规则。侬晓得伐？茶壶嘴朝向来客 ，是体现接待 ，朝自己偏向是体现「喝好伐要再加了」。嘎一个小行动 ，老上海人就能把规则藏在细节里头 ，搿种文化 ，侬讲 ，厉害伐？
偷偷告诉侬：去老式茶� ，侬最好别直接入手开盖加水。一般效劳员会看见侬杯子空了 ，主动过来添茶。要是侬自己入手 ，反而显得「少了点规则」 ，懂伐啦？
品茗效劳 ，有时是借口
喏 ，侬再听我讲哦 ，上海品茗效劳有时候也不是光为了品茗。特别是老一辈人 ，品茗是一种「社交借口」。有啥小生意要谈啦 ，朋友间交际啦 ，甚至老同学聚会 ，搿些事体都可以套个「品茗」个名义来办。品茗其实是个媒介 ，真正重要的是坐下来嘎讪胡 ，交流情感。
搿个辰光 ，我还记得我阿拉爷叔年轻辰光 ，带着一帮朋友去福州路个茶� ，那时候茶�里头有个老伯伯 ，嗓门老大 ，喜欢唱点老上海曲子。侬想想 ，坐在那种地方 ，喝一杯大红袍 ，听一段老曲子 ，搿才叫生活嘛！
搿能才是真正个品茗效劳
照我看来哦 ，真正个上海品茗效劳 ，不是要侬花老多钱去高等地方 ，而是搿个感受：无论侬在哪能品茗 ，都能感受到「照顾」。好比说 ，老板记得侬喜欢喝啥味道 ，效劳员晓得侬要几分热水 ，甚至连点心都搭配得刚恰好。这才是品茗效劳真正要抵达个境界：让人舒心！
老上海话有句讲法：「品茗勿怕贵 ，怕的是无味。」搿句话 ，侬记牢了 ，抵得上一碗鲜得来个排骨年糕！
话讲到这里 ，侬还要问啥伐？
侬可能会问哦：「老上海个品茗效劳和外地有啥勿一样？」我觉得嘛 ，最大个区别是 ，上海品茗效劳 ，讲究「人情味」 ，茶是次要 ，气氛才是灵魂。侬讲对伐？
标签：上海品茗效劳、老上海、品茗规则、茶�文化、嘎讪胡
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