侬讲高埗鸡窝 ，许多人就么得啥印象了哦。诶 ，这个地方虽然勿太响 ，但真正明白吃的人 ，知道它个味道是老灵光个！我前阵子正好去了一趟高埗 ，路上碰到一位阿拉出租车师傅 ，他跟我吹捧皮讲：“要吃鸡窝 ，老早就要去高埗 ，搿个地方有‘三绝’ ，侬到过才晓得好吃。”听好哦 ，我今天跟侬讲搿个三绝究竟是啥物事 ，究竟哪能吃才叫门道。
第一绝：高埗鸡窝的“鸡窝本鸡窝”
侬晓得伐 ，高埗个鸡窝啊 ，最着名个就是搿种窝窝头。别看搿个名字听起来随便 ，鸡窝鸡窝 ，似乎就是个乱七八糟地儿。其实哦 ，这个窝头个讲究老多了！搿个窝头要用外地特有个杂粮粉做 ，粉要磨得细细个 ，搿种才吃起来松松软软 ，嘴巴里厢有搿种“喉咙里下雪”个感受 ，老舒服伐 ？一口咬下去 ，香味是从嘴巴飘到脑壳里厢 ，搿叫有条理。
对了 ，搿个鸡窝窝头有个讲头 ，侬要去吃个时候 ，一定要趁热哦！冷掉个就呒没搿个软糯个感受了。一般外地人吃窝头 ，喜欢配一碗老母鸡汤 ，汤头清清爽爽 ，喝了暖胃 ，窝头蘸着汤吃 ，味道好到想哭出来。侬讲是伐 ？
第二绝：高埗鸡窝的“鸡窝酱油鸡”
酱油鸡搿个工具啊 ，侬在上海吃过伐 ？外地个酱油鸡我晓得有些小店做得还可以 ，但搿个高埗鸡窝个酱油鸡 ，真是“料重几分 ，味道翻倍”。搿个鸡啊 ，要用土鸡 ，鸡皮黄黄个 ，肉头结实 ，还带点鸡油香。搿个酱油卤汁嘛 ，是阿拉上海人最喜欢个那种甜咸口 ，搿种味道吃了会让侬想到老早辰光用饭个味道。
偷偷告诉侬哦 ，搿个酱油鸡个吃法有个门道：一定要用手撕着吃 ，鸡皮带着鸡油 ，搿种香味才会“满手都是” ，真正个吃货就是要搿种手抓个感受！用筷子夹哦 ？我跟侬讲 ，味道会打折个。
第三绝：高埗鸡窝的“鸡窝茶点”
最后啊 ，鸡窝茶点才是真正个“压轴戏”。侬去高埗个时候 ，老早老早辰光个茶�特别多 ，搿个茶�里厢就有搿些老样子个茶点 ，啥物事酥饼啦、糖藕啦 ，甚至有些小笼包也有。搿些茶点个做法啊 ，看起来简单 ，但吃起来是“层层有味”。好比搿个酥饼 ，馅料是外地个豆沙 ，香得来一口一个停勿下来� Ａ碛须「鎏桥� ，甜里带点清香 ，吃了不腻口。
搿天我带阿拉小囡去 ，搿个小囡啊 ，平时勿喜欢吃甜食 ，但搿个糖藕一吃就停勿下来 ，侬讲老结棍伐 ？所以啊 ，搿个鸡窝茶点是老少咸宜 ，侬带一家人去吃 ，包侬吃得欢喜。
侬问我 ，去高埗鸡窝个时候啥时候最好去伐 ？
照我看来哦 ，搿个地方最好个时候是下午三四点辰光。搿个时候茶�里厢人勿多 ，侬可以慢慢吃慢慢喝 ，听听老伯伯讲搿些闲话 ，才有老上海个味道。侬去得早了嘛 ，茶点还呒没做好 ；太晚了嘛 ，老母鸡汤都卖光了哦。
对伐 ？搿能就对了！
标签：高埗鸡窝、鸡窝茶�、酱油鸡、上海老味道、鸡窝三绝
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