诶哟 ，侬晓得伐 ，搿两天我又路过福鼎环岛了 。讲句老实话哦 ，那里厢个姨妈叫客真是个景物线 ，别地方想模仿都学勿来！侬讲是伐 ？
这个地方嘛 ，福鼎环岛 ，听起来有点像福建那边个地方名 ，其实是在上海闵行那块 。搿里一到饭点 ，姨妈们就出动了哦 ，站在店门口 ，手里拿着菜单或者招牌菜 ，一张嘴开口 ，声音响得像豫园九曲桥边上的吆喝一样——“小老板 ，来看看！新鲜现做的 ，老好吃的！”听得人嘛 ，忍不住就想走近看看 。
叫客 ，叫的是啥 ？
我跟侬讲哦 ，福鼎环岛个姨妈叫客 ，外貌看是热情 ，其实里面有门道 。好多外地人头一回路过 ，听到姨妈一叫 ，就以为是普通的“拉客” ，还觉得热闹得像南京路上个小贩 。但其实啊 ，这叫客 ，不可是喊喊 ，其中窍门 ，老早就是一门“餐饮艺术” 。
先讲声音哈 ，姨妈们的声音是有特色的 。侬想想 ，福鼎环岛原来是个小吃搜集地 ，店肆挨得特别近 ，声音小了基础盖不过邻居 。于是她们的嗓门一个比一个响 ，要害是还带点上海味道 ，听了不反感 ，反而有点亲切感 ，像自家人喊侬用饭一样 。
偷偷告诉侬哦：她们喊的内容也有讲究伐 ？好比“鲜得来”、“现杀个黄鱼汤” ，这些字眼让人听着就觉得实惠、定心 。再加上她们偶尔还冒两句上�；� ，啥“老姨妈教侬点菜” ，搿个就越发贴心了 。
选店 ，选的是啥 ？
侬讲 ，这么多姨妈叫客 ，一圈下来哪能选得动呢 ？我年轻辰光 ，就被搿些姨妈搞得晕头转向 ，结果选了一家看起来热闹 ，但味道一般的小店 。厥后我才发明哦 ，选店也有招数 。
第一招 ，看姨妈的状态 。阿拉老早听爷叔讲过哦 ，真的好吃的店 ，姨妈叫客的劲头是纷歧样的 。她们叫得有底气 ，脸上自信得来像是赢了“划拳”一样 。而那些叫得太猛、太花哨的 ，往往是想吸引眼球 ，里面个菜可能就不咋样 。
第二招 ，看店里面的客流 。福鼎环岛的好店 ，往往不必姨妈太拼命 ，里面厢人就已经坐得差未几了 。一些老客人甚至会和姨妈颔首打招呼 ，像熟人一样 。搿种店哦 ，八九不离十是好吃个 。
再给侬支个招哦：有时候人多的店排队 ，伐要急 ，姨妈们往往会在门口送点小甜点、花生米啥的 ，买好感 。侬就拿着吃 ，顺便问问她们推荐啥菜 ，一般都靠谱 。
姨妈叫客 ，哪里像老上海 ？
讲到搿里哦 ，我就想起我小时候个弄堂生活了 。那时辰 ，弄堂里卖小吃的阿婆也是这样叫客的哦 ，“来来来 ，油墩子刚起锅 ，酥得来一咬就掉渣！”搿些话听到耳朵里 ，肚皮就开始叫唤了 。福鼎环岛个姨妈叫客 ，搿点味道就是传承下来个 。
另有一点哦 ，上海人讲究吃得精致 ，吃得讲究 。姨妈们在叫客时 ，也是通报了这种“精细个文化” 。她们把菜一个个吹得天花乱坠 ，但其实背后是对食材、口味的自信 。侬讲 ，搿不是老上海个精气神伐 ？
再问一句：姨妈叫客个“最佳时间”是啥辰光 ？
照我看来哦 ，搿个最佳时间就是晚饭前个五点半到六点钟 。这个时候客人还没挤满 ，姨妈们个精神头是最足个 ，侬还能听到她们最“原汁原味”个叫法 。过了六点半嘛 ，可能她们就忙着招呼里厢个客人 ，叫客的劲头就稍微弱点了 。
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