诶 ，我跟你讲啵 ，讲起庆安那块的小粉屋 ，真滴是有点门道哈！这几天我发会癫 ，恰好路过庆安那片 ，看到有几个外地老表在巷子里头转来转去 ，估摸着也是找粉屋啵 。你晓得没 ，庆安这一带 ，虽然粉屋多 ，但要吃到正宗的、抵味的粉 ，那还得懂点讲究啵 ，不然就像王城里头的路 ，绕得你一头风 。
小粉屋的“隐秘乾坤” ，你晓得不？
庆安的小粉屋啊 ，外貌看起来就是随便一个小店摆起的咯 ，门脸没得啥子花哨 ，一般还藏在巷子里头 ，没仔细找还真禁止易看到 。可是你晓得啵 ，这些粉屋的粉味道 ，那是有讲究的 。好吃的粉 ，汤底是要害 ，必须是熬到位的猪骨汤 ，香得让人从巷子头就能闻到 。
另有咯 ，这些小粉屋一般都是伉俪档 ，或者一家子人一起开 。老板娘一般都蛮会做粉 ，老板呢 ，就卖力打理点收拾啵 。粉屋里头通常就几张桌子 ，摆起的椅子跟家里头的差未几 ，吃粉的时候感受像坐在自家厨房啵 ，蛮有亲切感 。
偷偷告诉你：庆安这片有一家藏在巷子尾的小粉屋 ，叫“阿福粉店” ，虽然门脸不起眼 ，但卤菜粉是真滴抵味！它家的卤菜是每天现卤的 ，卤料下得足 ，卤香味能把隔邻家的猫都引过来啵 。我年轻子那凯�？肃� ，吃得蛮爽 。
庆安小粉屋的“坑”你要注意啵！
虽然啵 ，庆安这块也有些粉屋 ，专门忽悠不懂行的外地人 。你克看嘛 ，有些店门口挂起大大的招牌 ，上面写起“正宗桂林米粉” ，实则汤底不香 ，粉煮得软趴趴 ，卤菜味道像水洗过一样 。这种店 ，你要么一进去就闻得出差池头 ，要么吃一口就晓得是坑啵 。
另有咯 ，有些店 ，卖粉的时候卤菜特别贵 ，弄得像在宰客似的 。你记得啵 ，正常卤菜粉的价格在庆安这块一般是8块到12块之间 ，凌驾这个价格的 ，你就得留个心眼了 。
照我看来啵：挑小粉屋 ，记着“闻汤底、看客人” 。汤底香不香 ，店里是不是坐起蛮多外地人 ，就能开端判断了 。这是我爷爷以前教我的要领 ，蛮靠谱！
最后啰嗦一句 ，吃粉也是门艺术
说到这里啵 ，你可能要问了：“那究竟庆安最好吃的小粉屋是哪一家啵？”我跟你讲哈 ，具体哪一家最抵味 ，照旧得看你个人口味 。有的人喜欢酸笋味重一点的 ，有的人喜欢辣卤多一点的 。你无妨发会癫 ，多试几家 ，找到你最喜欢的味道 。
总之啵 ，庆安的小粉屋 ，虽然没得啥子豪华装修 ，但藏着桂林米粉的精髓 ，是老桂林的味道 。你讲是没是咯？
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