诶 ，侬晓得伐 ，乌鲁木齐女人其实蛮有讲究个哦
这个嘛 ，侬要是听到“乌鲁木齐女人” ，第一反应是啥物事？我跟侬讲哦 ，许多人一听就以为是新疆来个女人 ，或者是啥新疆特色的菜。其实搿个名字 ，阿拉上海人一听就晓得 ，是一道经典点心 ，搿个“女人”是指馄饨——对伐 ，乌鲁木齐馄饨。侬讲是不是有点意思啦？
我年轻辰光 ，搿歇乌鲁木齐路上头头有一家馄饨铺子 ，门面勿起眼 ，味道老灵个。辰光一到黄昏 ，排队个阿拉上海人从街头排到弄堂里厢。别看侬现在去乌鲁木齐路可能呒没啥馄饨铺子了 ，但搿个名字还留在阿拉心里厢哦。
馄饨个讲究 ，侬要晓得点门道才吃得来
乌鲁木齐女人个馄饨哦 ，不是随便煮煮就能吃出个味道来。侬晓得伐 ，搿歇馄饨皮子薄得像纱一样 ，一煮下去要小心伐会烂掉；馅心要调得刚恰好 ，讲究个是鲜得来又不油腻 ，像老上海个味道。诶 ，对了 ，清汤才是它个灵魂 ，像阿拉上海人喝早茶一样讲究。
侬去一般个地方吃馄饨 ，可能汤水是随便个鸡精兑兑 ，但乌鲁木齐女人个馄饨清汤 ，讲究个是熬出来个高汤 ，像阿拉上海人做鸡鸭汤一样讲究个哦 ，搿个汤才是把味道吊出来个要害。
偷偷告诉侬哦 ，搿个馄饨清汤 ，最讲究个是加一点黄酒去腥 ，汤里头还要放一小撮葱花 ，搿能个味道就“开出来”了。侬要自己在屋里厢做 ，记得汤底要用猪骨头和鸡架子熬出来 ，味道才正宗！
乌鲁木齐女人个味道 ，抵得上一碗鲜得来个排骨年糕
我跟侬讲哦 ，搿个馄饨 ，老早个辰光是阿拉上海人宵夜个首选。搿天夜快点我吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路 ，呒没想到走到弄堂底 ，看到一家门面勿起眼个馄饨铺子 ，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡 ，伊个味道飘出来 ，真是香煞脱了。
搿个辰光我就觉着 ，乌鲁木齐女人个馄饨 ，不可是味道好 ，还带着阿拉上海人老洋气个生活态度。侬讲是不是 ，搿点心名字里头有“乌鲁木齐” ，但吃起来却是隧道上海味道 ，搿能就叫“混搭个精髓”哦。
侬可能会问：搿歇“乌鲁木齐女人” ，现在哪里还能吃到？
照我看来嘛 ，现在阿拉上海想吃到正宗个乌鲁木齐女人馄饨 ，可能要去老牌个馄饨铺子碰碰运气 ，好比吴江路上头个那些老字号 ，或者自己在屋里厢试试看搿个门道。不过哦 ，乌鲁木齐路上头已经呒没啥馄饨铺子了 ，侬要吃 ，记得搿点心个味道才是灵魂哦。
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