来源：教育心理学之父，作者： ，：

诶，侬晓得伐，最近阿拉隔邻老张讲起个成都双流耍妹，讲得头头是道，听得我噶直痴呆哦
。侬讲嗣魅这个名字啊，听起来哈洋气，啥物事咧？其实就是一种辣到让人跳脚的成都特色小吃！我跟侬讲哦，搿个工具啊，不可是吃，里厢另有故事、有规则，讲究老多个
。

搿个名字，里厢有讲头！

阿拉上海人刚看到“成都双流耍妹”这个名字啊，脑子里头第一反应就是：啥物事？成都个妹子伐？其实呢，这个名字是有点“吃茶聊天”的意思
。双流呢，是成都个地方，耍妹嘛，就是一种淘气，玩耍个感受
。侬晓得伐，搿个小吃名字啊，就是在讲它个“吃法”和“吃出来个快乐”
。

我老早听我朋友讲哦，这个工具个辣椒油啊，是用四川个老配方调出来个，对伐？吃起来老过瘾！阿拉上海人喜欢吃生煎馒头个感受，外头脆，里厢嫩；而成都双流耍妹呢，是辣得来爽，吃一口你就晓得啥叫“辣得欢喜”
。

吃成都双流耍妹个门道，侬要晓得伐？

成都双流耍妹个吃法可不是随便嘎嘎吃
。侬晓得伐，有讲头个哦！我跟侬讲哦，第一啊，是辣椒油个做法
。搿个油，必须用四川正宗倍儿香个辣椒，炒得来红亮亮个，搿能叫隧道！第二啊，是吃个时候，侬得会配料
。侬看到旁边有芝麻、花生碎、另有点葱花伐？搿些小工具撒上去，阿拉上海人讲，搿能叫锦上添花！

偷偷告诉侬哦，我老早吃过一次，那个老板讲，辣椒油搿个比例啊，调得好是要害
。太多了你吃脱辣爆，太少了就呒没搿个味道
。最好的比例就是“三分油七分辣”，搿能吃起来才叫爽！

诶，对了！我还记得有一趟去成都玩，搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到双流个小巷里厢，看到一家门面勿起眼个耍妹店，里厢坐了几个姨妈伯伯拉吃茶嘎讪胡
。伊个味道飘出来，真是香煞脱了！我跟老板搭嘎两句，老板讲搿家店开了二十年，辣椒油个配方是祖传个
。侬讲这老有味道伐？

阿拉上海人对搿个工具，有啥感想？

照我看来哦，成都双流耍妹搿个工具啊，跟阿拉上海个生煎馒头是有点像个
。啥意思伐？就是小工具里头藏乾坤，有滋味有故事
。搿个辣个水平啊，可能阿拉上海人刚开始吃会觉得“太辣脱了”，但吃惯了就晓得搿个辣是有条理个，辣得来有回味，搿能叫真正个辣椒香！

后手问题：

侬可能会问哦：“成都双流耍妹个辣椒油，阿拉上海能做伐？”

我跟侬讲哦，侬只要去四川个调料铺买正宗个辣椒，回家自己炒一炒，搿个油自己配，搿能就对了！但哦，最好去成都外地吃一趟，搿个味道才叫正宗！

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• 上海和四川个味道

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