诶 ，侬最近去过伐？
我跟侬讲哦 ，搿个唐人阁湖南爽记 ，最近阿拉邻居里厢几个老娘舅嘎讪胡就讲了好几趟。伊个地方老早就红起来了 ，阿里搭从弄堂里厢到外滩边 ，讲起来都晓得。侬晓得伐？外面人总讲它是“网红地标” ，但我老上海个眼光看已往哦 ，这地方爽得来 ，确实有点门道 ，伐是啥夸诞个工具。
搿天夜我吃好夜饭后 ，想去荡荡马路 ，就顺便兜到伊个地方去看看。阿拉从门口一进去 ，哎呀 ，真是叫人眼睛睁勿开 ，搿个灯光啊 ，搿个装潢啊 ，老新奇个！但别讲哦 ，搿个地方伐是光靠外头个排场 ，里厢有些故事 ，侬要晓得点门道 ，才算看懂哦。
门道老多 ，看仔细来伐
侬讲唐人阁湖南爽记个名字 ，老有意思个伐？“唐人阁”听起来就像是个啥老上海个高级会所 ，结果一进去 ，这里厢是湖南风姿 ，老辣得来 ，蛮有劲。侬要是第一次来哦 ，可能会绕来绕去像城隍庙个路一样 ，搞勿懂个啥究竟吃啥 ，看啥。
照我看来哦 ，这里厢最要害个地方是搿个“爽记”。啥叫“爽”？伐单单是辣得人流眼泪哦 ，是味道要爽得来有讲究。好比搿个辣椒油 ，侬晓得伐？里面个辣椒是从湖南直接弄过来 ，搿个香味足得来 ，叫人一闻就想尝尝�Ａ碛须「鲂〔� ，搿个酸萝卜 ，伐是阿拉平时吃个普通腌萝卜 ，伊个泡法有讲究 ，时间恰恰好 ，吃起来脆生生 ，老带劲个。
偷偷告诉侬哦 ，搿个湖南爽记里厢有个菜叫“剁椒鱼头” ，侬晓得伐？伊个鱼头要挑那种鲜活个胖头鱼 ，伐是啥冻鱼哦。切得来就像弄堂里厢个老师傅切排骨一样 ，手法老有规则。蒸个辰光 ，搿个剁椒放进去 ，火候老讲究 ，稍微多蒸一会就会变得老柴 ，侬要记牢哦！
我老早听我爷叔讲……
（沪语体）搿天我带阿拉小囡去用饭 ，伊个小囡老欢喜搿个“湘味蒸菜” ，说比家里厢个味道还要好。哎呀 ，我就想起来老早辰光 ，我爷叔带我去用饭个辰光 ，也是讲搿个湖南个菜 ，味道老鲜得来 ，吃了就舍不得走。侬讲搿个湖南爽记 ，搿个地方做得来确实有点老上海个味道在里厢哦 ，侬去尝尝就晓得。
侬可能想问：弄堂里厢个味道跟湖南爽记啥关系？
谜底很简单哦——爽记搿个讲究 ，是混得来�。‰「龅胤剿淙皇呛戏缱� ，但侬仔细看哦 ，装潢里厢有点老上海个味道 ，像阿拉平时老早辰光个茶�。搿种融合个感受 ，才是搿个唐人阁湖南爽记个精髓 ，侬讲是伐？
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