诶，我跟侬讲哦，武汉深夜个小巷子，真是有点意思 。侬晓得伐，阿拉上次去武汉出差，住在老汉口个地方，晚上吃好饭心想出去转转，结果就被搿些巷子迷住了 。侬讲是伐，巷子里厢个路都老绕来绕去的，跟阿拉上海城隍庙个弄堂有得一拼 。
这个嘛，武汉人讲“深夜巷子”，其实不可是吃夜宵伐？另有人情味，另有故事 。侬要晓得，搿些小巷子里厢，藏了好多老店肆，啥小吃摊、老手艺人，老武汉人辰光个味道都藏在里头 。对伐？我上趟去，那叫一个惊喜，今天就拉侬“嘎讪胡”两句，讲讲我晓得个门道 。
一、吃夜宵个“门道”
侬讲到武汉，夜宵一定少不了热干面是伐？但侬晓得伐，光吃热干面，侬就“外行”了 。真正个妙手，是要去深夜巷子里厢找那些藏着掖着个摊头 。搿些摊头，呒没招牌，味道却是“老结棍” 。我上次去，就在一条老巷子里厢找着一家做酱牛肉个，老板是个七十多岁个老头子，侬晓得搿牛肉啥讲究伐？
偷偷告诉侬哦：武汉个酱牛肉，讲究一个“软硬适中” 。老板讲搿牛肉要先煮，再泡，最后放凉切片，味道才够“入味” 。并且他们个酱汁，花椒、八角、桂皮啥都不缺，和阿拉上海个红烧肉有点像，但味道又老有条理 。
另有搿天夜，我在巷子里厢吃了一个叫“糊汤粉”个工具，侬讲啥叫糊汤？就是汤头煮得老浓稠，粉条吸满了汤汁，入口滑溜溜个，真是“鲜得来不得了” 。不过要记着哦，搿些小巷子里个摊头，老早关门，侬要早点去，千万勿要磨蹭 。
二、巷子里个“人情味”
讲到武汉个巷子，侬就得晓得搿里厢不可是吃工具，照旧看人情味个地方 。侬看哦，老巷子里个摊头老板，个个都像阿拉上海弄堂里的姨妈伯伯一样，热情得来不得了 。我那天夜快点吃好夜饭，荡了几条巷子，就看到一个老奶奶在卖“桂花糕”，侬晓得伐？搿糕是她手工做个，连桂花都是她自己种个 。
搿奶奶讲搿糕是她年轻辰光个手艺，她老伴也是卖糕个，厥后传给了囡囡 。搿辰光我心里就想哦，这不就是故事嘛！侬要想真正感受武汉个味道，就得跟搿些人聊聊，听听人家个老古话 。阿拉上海个弄堂里也有搿种感受，侬讲是伐？
侬晓得武汉个巷子另有啥“讲究”伐？
对了，我差点忘了讲哦，武汉个巷子里厢，路灯老少，所以侬要记着，最好带个手电筒 �Ａ碛信�，巷子里个地面有时候湿湿滑滑个，侬就要穿双好走路个鞋子，千万勿要穿拖鞋，侬会后悔个！
后手问题：武汉深夜巷子里个小吃，是不是都能吃到？
我跟侬讲哦，一般情况下伐，搿些巷子里个工具不是天天都有 。像“糊汤粉”个摊头，有时候老板有事就不开摊，侬要碰运气 。所以侬要去之前，最好先问问外地个朋友或者网上查查，搿能就对了 。
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