诶，我跟你讲啵，最近有些外地的朋友克我们桂林，说想体验下“阿拉尔品茶” 。他们讲这个名字听起蛮有意思，阿拉尔品茶？恁子究竟是啥子？我一听就晓得，他们是冲着我们桂林的那种老茶�文化来的 。但照我看来啵，许多人去品茶，光是品茗，没得真正明白这个“阿拉尔”的味道，亏了啵！
阿拉尔品茶，讲究的是“品”
这个嘛，你要晓得，“阿拉尔品茶”这个名字听起似乎蛮简单，但里头的讲究哟，抵得上一碗三品王的卤菜粉 。阿拉尔，是我们桂林外地话里头的意思，指的是一种悠闲、慢慢来、享受的状态 。你想象下嘛，坐在一个老巷子里的茶�里头，阳光洒下来，听着旁边老人家下棋的声音，喝一口茶，再发会癫，不就是“阿拉尔”嘛！
我跟你讲啵，品茶不是喝得快，喝得多，像吃米粉那么急急遽忙的 。你得慢慢来，闻茶香，看茶色，细细地品，品出茶叶的故事，另有那个茶�的味道 。更子就对了！
茶�里的“老古仔”，才是品茶的灵魂
这个嘛，品茗的地方也蛮重要 。一般情况下咯，老桂林都晓得，品茶一定要克那些老茶� 。新装修的地方，虽说情况好，但没得那个味道 。老的茶�里头，老板可能是个几十年的老茶客，茶壶都用了好几年，茶桌上还能看到以前的划痕 。这些地方，才有“阿拉尔”的感受 。
诶，对了，我以前听我爷爷讲啵，他年轻子那凯，有个巷子尾的破旧茶�，老板是个爱讲故事的老头子 。每次他泡茶，都要先讲一段茶的老古仔，好比这个茶叶是从哪子来的，以前谁种的，带了啥子故事过来 。人家去品茗，其实就是为了听他的故事，喝一口茶，就像喝进了一段历史 。你讲是没是咯？
偷偷告诉你啵，老桂林品茗有个规则，第一泡茶不要喝，倒掉 。为什么？因为茶叶刚泡开的时候，有些杂质，味道还没出来 。第二泡才是精华！你晓得没？许多外地人都搞不清这个门道 。
另有哈，茶�里头的点心也蛮有讲究 。你要是克那些小巷子里的茶�，记得点几份桂花糕或者酥饼，配着茶喝，那个味道真滴是可以让你坐起一天，发会癫都不想走 。
你可能还会问啵：阿拉尔品茶，最适合啥子季节？
照我看来啵，最适合的季节是秋天 。桂林的秋天，天气不冷不热，坐在茶�里头，喝一口热茶，看着窗外的桂花树，闻着茶香和桂花香混在一起，那个感受真滴是香完了 。你讲是没是咯？
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