侬晓得伐 ，“鸡窝一条街”老有意思额！
诶 ，我跟侬讲哦 ，搿两天我看到有个人在网络上问 ，“啥物事是成都金牛鸡窝一条街��？”我一看就笑脱了。侬讲这名字 ，听上去像是卖鸡窝个 ，照旧满条街都搞养鸡的？其实侬要是老早晓得搿个地方 ，就体会到人家名字里是藏了点门道额！
我年轻辰光 ，去成都出差过几趟 ，住在金牛区四周个酒店。早晨没事做 ，就出去荡马路 ，顺便找点啥好吃个。嘎到这条“鸡窝一条街” ，我跟侬讲哦 ，搿是个让我到现如今都记得住的地方！侬知道伐 ，这里厢伐是卖鸡窝的哦 ，而是专门搞鸡窝暖锅的！
搿个“鸡窝”究竟啥意思？
“鸡窝一条街” ，听上去像啥乡下地方的土名字伐？其实侬要细细一想 ，就明白了。啥叫鸡窝暖锅伐？就是搿种小锅子 ，一个人一个锅 ，像鸡窝一样小小个 ，专门为单人设计的。伐像阿拉上海人吃鸳鸯锅 ，各人围着一个大锅子吃热闹。成都人搿里是讲究个人味道个 ，每个人都可以选自己喜欢的汤底 ，辣的、清汤的、菌菇的 ，随侬挑！
我记得搿次去 ，我点了个麻辣锅 ，老辣个哦 ，辣到我鼻子都冒汗脱了！可是辣归辣 ，味道真是香 ，那个汤底一看就老道 ，熬得浓稠得来 ，撒点儿香油、蒜泥一搅拌 ，搿个味道灵死脱了！
吃鸡窝暖锅个门道 ，侬晓得伐？
照我看来哦 ，吃鸡窝暖锅是有讲究的 ，伐是随便乱来个哦。首先搿个小锅子里厢 ，汤底是要害。侬要是第一次去 ，可以问效劳员推荐啥招牌锅底 ，因为每家店都有自己的拿手汤底。一般情况下 ，吃麻辣锅是隧道个选择 ，辣到魂飞魄散 ，但就是爽！
然后是点菜 ，成都人讲究个是“新鲜”和“巴适”。好比搿个�；坪怼⒚� ，侬一定要点 ，新鲜得来咬下去脆脆个 ，真是绝对伐一样！另有一个冷门推荐：豆皮。侬可能要笑了 ，豆皮有啥稀奇？我跟侬讲哦 ，搿里个豆皮下锅一煮 ，吸满了汤底个味道 ，那种鲜香辣个感受 ，真是吃一口想三口！
偷偷告诉侬哦 ，吃鸡窝暖锅另有个“老辈人传下来的规则”Ｔ媚课只夹一两样菜下锅 ，不要把种种菜都丢进去煮。这样才华让每样菜都吸足汤底个味道 ，吃起来才过瘾！侬要是乱七八糟煮一堆 ，最后汤底都糊掉了 ，味道就打折扣了。
搿条街上另有啥稀奇？
除了暖锅 ，“鸡窝一条街”上另有许多小店 ，卖些成都特色小吃 ，好比兔头、钵钵鸡、冰粉啥个。我记得有一家卖钵钵鸡个小店 ，老板娘是个胖胖的四川姨妈 ，手艺真是绝 ，搿个花生酱调料香得来让人走都走伐脱。侬要是吃撑脱了 ，还可以买份冰粉解辣 ，搿个冰粉晶莹剔透 ，撒点红糖水 ，放点葡萄干 ，真是爽口得来！
侬可能会问：第一次去 ，哪家店最好？
照我老上海个经验哦 ，搿个地方上 ，最好就随便挑一家人气旺个店。人多个地方通常味道错伐脱个！侬也可以问问外地人 ，成都人吃工具讲究个“隧道” ，人家推荐个通常都靠谱。
记着哦 ，吃暖锅前 ，一定要空着肚皮去 ，吃完再去街上走走小吃摊 ，搿才是完美个一趟旅程！
标签：成都金牛鸡窝一条街、鸡窝暖锅、四川美食、成都小吃
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