诶 ，侬晓得伐 ，讲起日快女女人皮哦 ，老早辰光我也勿太懂个。搿个词听起来怪怪脱 ，啥物事人皮 ？啥物事日快女 ？厥后才慢慢摸清爽 ，原来搿是上海老克勒讲的“蛋饼” ，不过是搿个有点特别个做法 ，皮薄馅足 ，吃起来嘎嘎香。侬讲是伐 ？
我跟侬讲哦 ，日快女女人皮搿个工具 ，外貌上看着简单 ，实则讲究多得来像城隍庙里个路 ，绕来绕去哦。搿个辰光 ，路边摊卖这工具的老伯伯 ，个个都是有手艺的。侬拿块日快女女人皮吃好个 ，绝对能抵得上一碗鲜得来个排骨年糕。搿是啥意思 ？就是有内容 ，有细节 ，吃得出来用心。
日快女女人皮个讲究 ，听我慢慢道来
日快女女人皮个门道哦 ，第一要讲皮。搿个皮哦 ，薄得来像张宣纸 ，可是要韧 ，勿能一夹就破。搿是功夫 ，面粉加水搅匀之后 ，要醒面 ，醒得来刚恰好 ，搿样摊出来才有“筋道”。有些摊头用机械摊皮哦 ，速度快是快 ，但味道就少了点人情味。我老早辰光听我爷叔讲 ，好的皮是手工摊出来个 ，摊得来一圈圈个纹路像水波纹 ，搿才叫真功夫。
第二个讲究就是馅头。馅头里厢是有学问个哦 ，老上海人喜欢加点葱油 ，搿样香气扑鼻�Ａ碛行┨坊岱诺憬从腿馑� ，或者鸡蛋 ，搭配起来味道绝对是“老结棍个”！不过侬要记着哦 ，馅头太多会压皮 ，馅头太少又没内容 ，搿个分量一定要拿捏得刚恰好。我跟侬讲哦 ，吃到好个日快女女人皮 ，咬下去第一口 ，皮和馅头个味道要刚恰好融在一块 ，搿能才叫真正个享受。
偷偷告诉侬哦 ，吃日快女女人皮最正宗个做法是啥物 ？就是搿个皮摊好之后 ，直接拿碗葱油汤蘸一下 ，搿个味道老鲜得来！不过搿个做法现在很少人晓得了 ，老基础个摊头才会有。
坑也有 ，吃的时候要留神
诶 ，对了 ，讲到吃日快女女人皮个“坑” ，侬要小心哦。现在有些摊头为了省本钱 ，皮放得厚厚个 ，馅头又少得来像猫吃剩个鱼骨头 ，搿样吃起来就勿爽�Ａ碛行┨酚昧又视� ，吃了容易闹肚子。侬要是第一次尝 ，最好找那些老摊头 ，生意好得来排队个 ，搿样才包管。
搿个辰光我带阿拉小囡去弄堂底个摊头 ，买一块日快女女人皮 ，看到老板用一个老旧个铁锅摊皮 ，摊得来皮子薄得像窗花纸。馅头么放得刚恰好 ，吃起来嘎嘎香 ，我小囡吃得来眼睛都放光。搿个就叫有板有眼个日快女女人皮 ，侬讲是伐 ？
侬要问：哪能找到正宗个日快女女人皮摊头 ？
照我看来哦 ，侬去武康路底 ，或者襄阳路四周个弄堂里厢转转 ，老摊头还蛮多个。记着哦 ，排队个摊头一般都差勿多！
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