诶 ，侬晓得伐 ，搿几天我去赤壁品茶 ，老欢喜个哦 。真的 ，赤壁品茶搿个地方哦 ，外貌上看嘛就喝杯茶、吃点点心 ，实则里面个门道老多个哦 。我跟侬讲 ，现在上海人讲品茗 ，赤壁品茶就算是有点名气个了 ，哪能讲呢……它有点像阿拉上海个城隍庙 ，外面看着普通 ，里厢个乾坤大得来 。今天我就想跟侬好好唠一唠这个赤壁品茶的讲究和故事 。
赤壁品茶的“老规则”
侬晓得伐 ，赤壁品茶这个名堂哦 ，它不是随便取个名字来乱来人的 。它有点像以前上海个老洋房名字 ，听起来有点文气又有点沧桑 。赤壁嘛 ，侬晓得哦 ，就是三国里面个赤壁之战 ，讲究有文化个 。去搿个地方品茗 ，侬会发明它对“品茶”两个字蛮认真个 ，茶叶个层次、泡茶个规则 ，都有点门道 。
我老早听我爷叔讲哦 ，品茶最要紧是啥？是水温 。侬要是水温勿对 ，茶叶个香气就泡勿出来 。赤壁品茶里厢个师傅泡茶哦 ，真是老讲究个 ，我看伊泡个绿茶 ，水温不会凌驾80度；泡普洱个辰光 ，伊又用差未几95度个水 。这个嘛 ，就是赤壁品茶个规则 ，茶叶要泡得来有味道 ，又勿能泡苦脱了 。侬讲是伐？
偷偷告诉你哦 ，在赤壁品茶里厢 ，侬要是想喝到最隧道个味道 ，侬可以问伊们有勿有“头泡茶” 。搿个头泡茶哦 ，一般人勿晓得 ，是茶叶刚刚醒过来搿一泡 ，味道最鲜、最嫩 。许多人会直接倒掉 ，但赤壁品茶里厢有些人会把搿个头泡生存下来 ，专门给懂行个人喝 。
门道多 ，故事也多
赤壁品茶哦 ，不可是品茗个地方 ，这里厢个气氛老有意思个 。搿天夜我吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路 ，呒没想到走到赤壁品茶个门口 ，看到有几个老伯伯坐在窗边嘎讪胡 。伊们讲个啥物事哦 ，三国个故事 ，赤壁之战个桥段 ，一个老伯伯讲到曹操大北 ，伊个心情真是像自己亲眼看到一样 。搿个辰光我就觉着 ，赤壁品茶不可是品茗个地方 ，照旧一个文化个交流地 。
我年轻辰光搿歇哦 ，还呒没赤壁品茶个名堂 。那个时候品茗哦 ，就是去街角个茶� ，最常见是龙井、碧螺春 ，倒杯茶 ，吃盘瓜子 ，几个老爷叔坐在那里聊聊上海滩个故事 。现在赤壁品茶虽然装修得来洋气 ，但搿个气氛还坚持得蛮好哦 ，侬晓得了 ，文化是不可丢个 。
侬会问：赤壁品茶适合啥时候去？
我跟侬讲哦 ，赤壁品茶最适合啥时候？早上勿要去 ，晚上才是搿个地方最有味道个辰光 。灯光开起来 ，茶香飘出来 ，侬坐在窗边 ，听着边上个老伯伯讲故事 ，真是有点像老上海个弄堂里厢个感受 。
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