诶呀，兄弟你知道不，最近我去金州转悠了几趟，嗑唠到鸡窝的事儿，哎呦我跟你讲，咱金州这地方啊，鸡窝可不是随便一家就能整着名堂来！你说鸡窝这玩意儿，看着简单，但实际啊，老有讲究了！就算是咱吃了几十年鸡窝的老东北，要是真想吃得明白，你还得知道大连金州鸡窝最着名的三个地方是哪儿，才算入门儿。
鸡窝这玩意儿，得靠个“窝气儿”
照我说啊，鸡窝这工具，最讲究的就是一个“窝气儿”。啥叫窝气儿？就是那鸡窝酥不酥、香不香，全看炸的火候和面儿配得咋样。金州鸡窝这块，着名的地方有三个，基本就是金州老街头的一家老字号，金州市场里的“人气王”，另有一个隐秘的路边摊儿，特别有范儿的。
老字号鸡窝：老味儿才是硬原理
先说老字号鸡窝吧，位置在金州老街头，名字我就不明说了，怕你去了排队排到天黑。横竖你到那一看，门口肯定排老长队，准是它。这家啊，讲究的就是古板，那味儿老有年代感了。我小时候啊，我爷就总带我去吃，他说啥呢？“这家鸡窝啊，吃的是个面儿和手艺。”
悄摸告诉你：这家鸡窝的面儿是他们自己和的，配方据说是传了三代。炸的时候火候控制特别稳，炸完的鸡窝你捏一下，嘎嘣脆还不掉渣，这才叫真有“窝气儿”。
市场里的“人气王”：花样多，年轻人爱
再说市场里的“人气王”鸡窝，位置在金州主市场那片儿。这个啊，花样多，年轻人特别爱！除了古板鸡窝，它家还整了啥芝士鸡窝、辣酱鸡窝啥的，横竖花样百出。吃着呢，味儿是不错，但我说实话吧，照旧少了点鸡窝的老味儿，年轻人图个新鲜的可以尝尝。
隐秘路边摊儿：隧道，贼拉香！
最后一个，兄弟你听好了啊——隐秘路边摊儿，这可得靠溜达才找获得！这个地方呢，在金州西边的小巷子里，门脸儿可不起眼了，但你要是闻到那飘出来的香气儿，嘿，准得停车看看。我上回跟我家孩子去那溜达，正巧遇上这摊儿，整了两份鸡窝，哎呦妈呀，那味儿，贼拉香！
悄摸告诉你：这路边摊儿的鸡窝，老哥自己调的料，炸的时候用的是老式铁锅，火候全靠经验。你要是吃到焦酥的边儿，那才叫一个带劲儿，隧道得不可！
唠嗑差未几了，你肯定得问了吧？
“究竟哪家的鸡窝最好吃��？”我跟你说，这可真欠好说！老字号有老味儿，市场的花样多，路边摊隧道。你得看你自己喜欢啥味儿。不过照我说啊，想吃隧道的，照旧得多尝尝，溜达溜达都去试试，才华找着最对你嘴儿的。
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