金年会

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诶 ,你晓得没?前两天我跟老朋友发会癫 ,恰好路过盐城街 ,看到一家新开的茶� ,门口排起长队。现在蛮多人以为盐城品茶就是克个地方随便喝杯茶 ,没得啥子规则 ,是没是咯?我跟你讲啵 ,这种想法就错完了。

盐城品茶讲究蛮多 ,特别是老桂林人 ,晓得这个板路的 ,心头都有一套规则在。今天我就来跟你摆一摆 ,盐城品茶的门道和里面的故事。

盐城品茶的“老规则” ,你不晓得咯

盐城街头的茶� ,许多都是老字号 ,几十年甚至上百年的历史。你要是真想品茶 ,不是随便找个地方坐下就行了啵。你得先看清楚 ,那家茶�是不是“正宗的” ,有没有摆得起“老桂林”的味道。

偷偷告诉你:看茶�正宗不正宗 ,最简单的步伐就是看它的招牌。老字号一般用木头招牌 ,颜色偏暗 ,有点历史的感受 ,名字也不会太花哨。你讲是没是?像“桂香斋”、“六和堂”这种 ,听都晓得是有些年代的。

茶�选好了 ,坐下来的时候也有讲究。你要是第一次去 ,最好选靠窗的位置 ,这样可以边品茗边看街景 ,感受盐城的风姿。老桂林人品茗 ,喜欢“慢慢来” ,一壶茶可以坐个半天 ,聊些家常 ,发会癫 ,完全不急的。

茶里头的故事 ,喝的是人情味

诶 ,对了!讲到茶叶 ,这个嘛……盐城品茶的茶叶也有讲究。不是啥子茶都能用来做品茶的 ,像那些太浓的绿茶或者太淡的红茶 ,都不适合。盐城的茶 ,讲究的是“清香” ,既要有味道 ,又不可太犷悍。

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我听我爷爷讲过 ,以前盐城品茶 ,茶叶都是从桂林周边的山里头采来的 ,纯手工做的 ,讲究得很。那凯(时候) ,品茶是身份的象征 ,只有有点家底的人才会经常去茶�坐。你看 ,现在人虽然随便都能去 ,但那种“人情味”照旧没变。

再告诉你个小诀窍:盐城品茶的茶壶 ,最好是用陶壶或者紫砂壶 ,这样泡出来的茶才“入味”。我试过用玻璃壶泡 ,味道差了蛮多。是不是有点像三品王的卤菜粉 ,汤头不敷火候 ,吃起来就不香了啵?

结尾的“私房经验”:盐城品茶的真味道

照我看来啵 ,盐城品茶的真味道 ,不可是茶自己 ,另有茶�里头的“气氛”和“人情味”。茶�是个摆龙门阵的地方 ,坐下来了 ,就不要急着走 ,把时间留给自己和朋友 ,一壶茶 ,聊点平常事 ,慢慢品 ,才有味道。


朋友问:盐城品茶有啥子“坑”?

回覆:最常见的“坑”就是茶�的茶叶用得不正宗 ,或者效劳不敷隧道。你要是发明茶叶味道过苦 ,或者效劳员太急着推销 ,可能就是“坑”了啵。记着 ,盐城品茶讲究的是“舒服” ,不舒服就别硬坐。

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