诶 ，侬晓得伐 ，搿阵子我跟几个老朋友到成都玩了一圈 ，哎呀 ，这新茶嫩茶啊 ，侬要讲 ，真是有点意思个哦 �；乩匆院笈龅郊父隽诰� ，讲起成都个茶文化 ，各人都讲老神秘的 ，啥物新茶嫩茶 ，侬讲究竟是啥意思� �？好伐 ，我跟侬讲哦 ，搿个工具 ，侬别光听名字就当是啥新鲜玩意儿 ，里厢有门道哦 。
新茶嫩茶 ，名字简单 ，握嗅馍不简单
侬听到“新茶嫩茶” ，可能以为就是新鲜个茶叶 ，嫩嫩个茶芽对伐？其实不完全是搿样个哦 。搿个词啊 ，其实是成都人对茶叶个一种讲法 ，专门形容那些刚摘下来个、特别嫩、特别鲜个茶叶 。侬想嘛 ，像咱上海人讲“鲜得来个”排骨年糕一样 ，成都人讲“嫩茶” ，就是讲它个口感和味道有多新鲜 。所以搿种茶叶泡出来 ，味道特别清爽 ，喝一口侬会感受喉咙里厢有种春天个感受 ，晓得伐？
不过哦 ，新茶嫩茶个讲究 ，可不是光看嫩不嫩、鲜不鲜哦 。侬晓得伐 ，搿些茶叶啊 ，讲求个是采摘个时辰 ，搿个叫“抢鲜” 。侬要是过了采摘个最佳时间 ，味道就呒没那么好 。所以成都新茶嫩茶 ，讲究个是时令 ，侬要喝到最好个味道 ，就得及早 ，侬讲是伐？
门道多 ，品茗也是门学问
搿个新茶嫩茶啊 ，喝法也有讲究 。侬知道伐 ，成都人品茗勒拉讲求一个“慢”字 。搿能就像我们上海人用饭讲求“细细嚼” ，不是光个吃快个问题 ，是要享受个历程 。侬去成都个茶�里厢坐坐 ，才晓得啥叫真正个品茗 。搿些老伯伯坐在里厢 ，聊天讲故事 ，茶杯端起来放下去 ，整个历程就是一场生活个艺术 。
偷偷告诉侬哦 ，喝新茶嫩茶个时候 ，最好用搿种玻璃杯 。侬晓得伐 ，玻璃杯个利益是能看到茶叶个样子 ，嫩嫩个茶叶在水里厢慢慢展开 ，就像花开一样 ，并且搿能还能坚持茶个温度 ，不会凉得太快 。侬要是用搿种厚个瓷杯 ，味道就呒没搿么鲜了哦 。
另有哦 ，侬泡茶个时候 ，水温也有讲究 。新茶嫩茶最怕水温太高 ，侬要用开水直接冲下去 ，嫩茶叶就会烫得苦掉了 ，晓得伐？搿能最好用搿种八十度左右个温水 ，轻轻泡 ，多等一会儿 ，让茶叶慢慢释放香气 。搿样喝起来才真正有搿种“嫩嫩个味道” 。
（沪语体）诶 ，我老早听我爷叔讲 ，搿辰光伊去成都出差 ，带回来一罐新茶嫩茶 。我记得阿拉爷叔讲 ，搿种茶一泡出来 ，整个屋里厢都是搿种清香个味道 ，伊讲搿个喝起来啊 ，比啥物西湖龙井还要嫩 ，还要鲜 。我搿辰光小囡 ，光晓得偷着喝一口 ，真是鲜得来像吃蜜一样 。厥后我才晓得 ，搿个嫩茶啊 ，真是有讲究个哦 。
侬可能会问：搿个茶哪能买� �？
照我看来哦 ，侬要买正宗个成都新茶嫩茶 ，最好照旧季节里厢到成都个茶�买 ，咱上海个茶铺里厢可能也有卖 ，但味道会差一点点 。侬要想尝尝正宗个味道 ，最好是去成都个春天里厢 ，直接去茶农家里买 ，搿能才叫正宗哦 。
标签：成都新茶嫩茶、茶文化、上海人眼里的茶、品茗讲究、老上海个嘎讪胡
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