诶，侬晓得伐，最近我老早听几个朋友讲起，嘎上海个荤吃得勿太讲究了，随便吃吃，有啥好个？啥叫靠谱个荤，老多小囡啊搞勿清爽。照我看来哦，吃荤这件事，侬要吃得好、吃得有味道，搿能才叫真讲究！
荤吃勿好，侬老早就冤枉脱了
这个嘛，我跟侬讲哦，上海吃荤个讲究，哪能讲来讲去，一个字：“鲜”。侬要晓得，荤勿鲜，吃脱个肚皮再饱，也呒没啥意思。老早辰光啊，上海人吃荤哪能？都要挑搿个活个，清爽个，味道好个。像城隍庙里厢个老摊头，伊拉个荤都是当天早上刚刚弄来个，绝对勿会留到第二天。侬讲，这搿个辰光个荤，能勿靠谱伐？
讲到搿个，我年轻辰光搿歇，阿拉老早有个规则，搿天早上买荤，一定要去菜场里厢个“老字号摊头”。我还记得，搿个地方叫“张师傅个鲜肉铺”，伊拉个荤嫩得来，肉眼一看就晓得是好货！厥后啊，我带我阿拉小囡去买，伊还讲，“爸爸，搿个肉比外面个超市看上去鲜得来”。侬看，搿能就是靠谱个荤！
哪能挑靠谱个荤？有门道哦！
侬要问我，哪能挑靠谱个荤，我跟侬讲哦，有几样“门道”是一定要记牢个。第一个，荤个颜色要好，像鲜肉，颜色要嫩红，勿能发暗；像鱼虾，眼睛要亮，肉要弹。第二个嘛，闻味道，搿个最重要！荤个味道要有自然个鲜香，呒没怪味，侬一闻就晓得是不是好货。
偷偷告诉侬哦，如果侬买鱼虾类个荤，记得摸一摸个身上，搿个表皮要滑滑溜溜个，呒没粘手。粘手个工具，八成绩是搁脚货，最好覅买！
另有一个门道，这个嘛是从老辈人传下来个规则——荤最好早上去买，特别是菜场里厢个摊头，早上刚刚开市个辰光货最新鲜，过了中午，搿些荤嘛不讲究了。侬讲是伐？
搿些靠谱个荤，吃脱啥味道？
搿能讲来讲去，靠谱个荤吃脱啥味道？我讲个例子哦，有一次我去南京路个老馆子，伊拉个红烧肉，我一口咬下去，搿种嫩得来个感受，肉汁鲜得来个香味，侬讲，搿能就是靠谱个荤个味道！老早辰光啊，上海老黎民讲，吃荤吃得好，搿能是一天里厢个头等大事。侬哪能能随便拼集脱伐？
听到这儿，侬可能要问：“哪能找到靠谱个荤个好地方？”
照我看来哦，搿个问题勿庞大。侬记着两条：一个是老字号摊头，特别是菜场里厢个老店；一个是搿些有名个老馆子，好比“老半斋”、“德兴馆”，搿些地方个荤吃脱勿会错！
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