诶 ，我跟你讲啵 ，淮安晚上那些小巷子 ，真滴是值得你去发一回癫 。最近我带我一个刚搬来桂林的朋友克转了转 ，那小子原来就讲“巷子有啥悦目的？”结果一晚上走下来 ，他都舍不得回家了 ，非要我再带他去试试别的巷尾子 。这些小巷子 ，晚上才有味儿 ，白天你克看 ，完全不是恁个回事 。
其实呢 ，许多外地人一听到“淮安晚上必去的小巷子” ，就以为是啥子旅游景点 ，或者藏着些特别高等的地方 ，但我跟你讲 ，这些巷子它的精髓 ，不是有多豪华多热闹 ，而是那种“慢慢悠悠”的烟火气 。你晓得啵 ，一个巷子里头 ，几盏暖黄的灯光 ，几个摆小摊的老姨妈 ，再加上散步的人、下棋的老人 ，那才是生活的味道 。
巷子里头的“老规则” ，你晓得几多啵？
我跟你摆哈 ，这淮安晚上这些巷子 ，不是你随便乱逛就能逛出门道来的 ，有点“老规则”你必须晓得 。好比 ，最着名的那条“味道巷” ，你要是头一回去 ，千万不要一进巷子就朝最亮堂、最挤的地方扎 。为啥啵？那些地方大都是游客扎堆的 ，味道是有 ，但少了点原汁原味 。你要学会“听味道”——烟火味、油香味从哪边飘过来 ，你就往哪边走 ，准没错 。
偷偷告诉你：淮安巷子里的“油茶摊” ，晚上八点以后才开始好吃 。这个时候的油茶 ，茶水浓 ，配料足 ，一喝下去 ，那个暖胃的感受 ，抵得上一大碗三品王的卤菜粉 。
另有一点啵 ，巷子里头的摊档 ，虽然小 ，但每一家都有自己的讲究 。上回我带我外甥克 ，他看见一家老伯伯卖卤味 ，非要买点尝尝 ，我就让他注意看 ，那伯伯切卤鸭的时候 ，刀口朝里 ，说明这家用的卤水是老基础传下来的“家底卤” 。你讲是不是咯 ，老手艺人就是有门道 ，吃起来那个味道 ，真滴是绝了 。
“夜巷子”悦目在哪子？
讲到“夜巷子”的悦目嘛 ，照我看来啵 ，不可是吃的 ，另有那种“人情味” �；窗蚕镒永锿返木用� ，大多照旧老桂林人 ，晚上出来摆摊 ，既是做生意 ，也是跟熟人唠嗑 。我年轻那凯 ，常去一家杂货铺买零嘴 ，老板娘一边给我算账 ，一边还会嘱咐我：“小伙子 ，晚了莫克巷尾 ，那凯黑灯瞎火的 ，宁静没得包管 。”你讲是不是咯 ，这种体贴 ，只有巷子里头的人才会有 。
再补一句：想拍“夜巷子”的悦目的照片 ，最佳时间是晚上七点半到九点 ，这个时候灯光恰好柔和 ，人也不算太多 ，随便一拍都像影戏片场 。
(口语段落) 那凯我吃完晚饭 ，就想去巷子里头发会癫 ，没曾想走到巷子尾 ，看到一家门脸不起眼的油茶店 ，里头坐起几个老人家在下棋 。那个味道飘出来 ，真滴是香完了 。结果我坐下喝了一碗 ，老板还给我加了一勺炒米 ，那个香脆 ，配上浓浓的茶汤 ，真滴是让人不得舍得停 。
有啥子“后手”问题啵？
问：要是晚上一个人克巷子 ，会不会觉得闷？
答：你定心啵 ，巷子里头人多热闹 ，哪怕你一个人去 ，随便找个摊子坐下 ，喝碗油茶 ，跟旁边的姨妈唠嗑两句 ，立马就熟络起来了 。桂林人嘛 ，最喜欢摆龙门阵 ，没得啥子孑立的 。
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刘兵华说 ，目前 ，村里已向外地村民租赁了4栋老屋子正进行修缮 ，建设温泉文化展示体验馆和展示海丝文化的珠光青瓷DIY制作体验馆 ，将在2025年对外开放 。同时 ，在提升本村温泉小镇层次和水平的基础上 ，实施跨村共建 ，利用邻村名人故宅等文化秘闻和三角梅基地、花海、采摘园等旅游资源 ，实行联动生长 ，既让游客有更多的旅游体验 ，又能发动邻村更多村民致富 。(完)
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本报告中的数据来由若未加特别说明 ，均来自Wind ，彭博或博时基金 。
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