来源：石材贴面栏杆，作者： ，：

诶，侬晓得伐，最近我去衡阳县快餐街，真是吃到撑脱，老开心个哦！侬讲搿个地方名字听起来像啥？一听“快餐”，人家就以为是随便吃吃、图个便当，哪能晓得里面其实是个大宝藏。今天我跟侬唠唠，这条街究竟有啥门道。

衡阳县快餐街，快餐里藏着慢功夫

这个嘛，我年轻辰光搿歇，衡阳县快餐街还没现在搿么火。搿辰光它只是个弄堂边上的小市场，厥后越开越多，老基础的小店和新派的餐厅混在一块儿，味道真是百花齐放。这里厢的吃头嘛，讲究个慢工出细活，绝对呒没侬讲个“快餐”看法。

有家卖卤菜的摊头，我跟侬讲哦，那个卤汁熬出来，真是抵得上一碗鲜得来个排骨年糕。我问老板：“侬搿个卤汁是啥物事头？”伊讲：“我从阿拉阿爸那里学来个，把香料配方调了十频频才搞定！”侬想想，这哪能是快餐？这简直是老上海人做事的认真劲头。

老上海味道藏哪能？

诶，对了！侬要去吃衡阳县快餐街个工具哦，千万覅光看招牌。搿里厢有些门面勿起眼个小店，味道才是真正老结棍！我记得有一趟晚上，我荡马路，走到弄堂底，看到一家生煎馒头店。搿家店哦，门口呒没灯，老板是个老伯伯，里厢坐了几个老姨妈嘎讪胡，伊个生煎一吃下去，油酥个底，鲜得来个肉，真是香煞脱了！

偷偷告诉侬哦：衡阳县快餐街有些店，侬要早点去，勿然好个工具都被抢光。特别是搿家卖馄饨个店，伊个汤头用鸡骨头熬出来个，老清爽个哦，下午三点就卖光光了！

衡阳县快餐街，吃的门道多得像城隍庙个路

照我看来哦，衡阳县快餐街个吃法，侬要带点耐心。别想着随便吃吃就了事，每家店都有它个故事。好比，搿家卖牛肉汤个老板，真是个老上海“美食家”，每天早上四点起来去挑肉，讲究个肉质要鲜嫩，还要有点筋头巴脑。侬讲是不是结棍？

另有一家暖锅店，我老早听我爷叔讲，人家个辣椒酱是从四川拉过来个，调味里面加了点上海酱油，搿个味道，混搭得来真是妙得脱了！侬要去吃暖锅，记得叫老板多给侬点酱料，配搿个手切羊肉，绝对是上海人个口味。

侬讲衡阳县快餐街有啥缺点伐？

侬问我哦，我觉着唯一个缺点就是人太多了！小囡拉着大人，情侣拉着手，另有老伯伯老姨妈在旁边吃茶嘎讪胡。搿个时候侬要有耐心排队，但我跟侬讲哦，搿种排队个经历，也是吃头个一部分了。

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