诶 ，侬晓得伐？最近我开车兜兜转转 ，碰到好几个老客人问我 ，啥物事是“安徽巢湖特别效劳”？阿拉上海人对这个名字嘛 ，听上去是有点洋气 ，但其实呀 ，它背后个门道 ，老早就跟阿拉生活连得牢牢牢。今天嘛 ，我跟侬聊聊搿个 ，照我看来哦 ，可能侬听了会有点新鲜。
讲究多多 ，“巢湖特别效劳”不是随便搞来的
讲起“安徽巢湖特别效劳” ，侬第一个反应是不是觉得是啥子高级效劳？其实伐哦 ，搿个名字听上去那么洋气 ，其实是有点土气的。事情要从安徽巢湖个水产讲起。巢湖嘛 ，侬晓得 ，鱼虾老多。搿歇地方出来个效劳 ，就是利用他们个外地特色 ，讲究原质料新鲜 ，手艺隧道 ，和上海个精细讲究有点像。
不过哦 ，照我看来 ，这个效劳要用好 ，侬就得明白挑。比方说 ，有些地方挂着“巢湖特别效劳”个招牌 ，但做出来个味道 ，跟巢湖一点关系都呒没。记着哦 ，巢湖特别效劳个精髓就是原质料和手艺 ，侬要去老牌子、口碑好个地方 ，搿能才是真正巢湖味。
偷偷告诉侬哦：如果侬碰到菜单上写“正宗巢湖效劳” ，侬可以问问他们个特色菜是不是有“巢湖银鱼”或者“虾米烧豆腐”。搿歇菜式是巢湖个招牌菜 ，呒没搿个就要打个问号了。
我个小故事：从巢湖到上海 ，连着一根味道个线
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭 ，想去路上吃点老巢湖个工具试试看。结果哦 ，走到南京路边上 ，看到一家店门面勿起眼 ，里厢贴着“巢湖特别效劳” ，我就想进去看看。老板是安徽人 ，讲起巢湖个故事 ，滔滔不绝。伊讲巢湖个鱼 ，都是早上四点起来捕捞个 ，直接送到他们个店里厢。搿个味道吃出来是真鲜脱了 ，像上海个生煎馒头一样 ，让人吃了停不牢。
（转回普通话）搿次吃完 ，我就觉着 ，巢湖特别效劳个真谛其实是“鲜得来”。侬讲是伐？新鲜是个第一讲究 ，手艺是第二讲究 ，搿能才叫特别。
侬可能要问：巢湖特别效劳会不会很贵？
我跟侬讲哦 ，搿能要看地方。贵伐贵 ，主要看侬选对伐对。巢湖个工具其实呒没贵得离谱 ，但有些地方会把价格抬高 ，侬就要擦亮眼睛。我老早听我爷叔讲 ，要吃巢湖个工具 ，平价个小馆子才可能有真味道。
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