诶 ，侬晓得伐 ，最近朋友跟我讲起搿个“广州佛山品茗微信预约” ，我一听就笑脱了。侬讲品茗就品茗 ，咋还搞起预约来咯 ？不过厥后我想想 ，哎呀 ，搿个其实蛮有意思� ？Х扔兴偃艿� ，茶也可以“预约”个伐 ？我跟侬讲哦 ，搿种品茗文化 ，里面藏着老多门道个 ，今天我来跟侬嘎讪胡一记。
品茗啊 ，佛山人个讲究比上海阿拉吃生煎还多！
侬讲起佛山的品茗 ，跟阿拉上海人吃早饭完全勿一样。阿拉上海吃早饭嘛 ，生煎、油条、粢饭团 ，买好夹起就吃对伐 ？佛山人品茗 ，那是“摆局面”的事体！我以前去佛山出差 ，早上七点钟人家茶�里厢已经坐满了人 ，一家子三代人 ，或者几个老朋友 ，围一桌头 ，点茶点 ，配茶水 ，聊上一早上。侬讲搿个生活 ，老有味道个是伐 ？
不过呢 ，侬要是头一趟去 ，可能要搞清爽点事体。佛山品茗跟阿拉上海的“喝个茶”是两码事。阿拉上海人品茗嘛 ，随便泡一壶龙井、西湖碧螺春 ，也许加点点心。佛山人讲究的 ，是“早茶” ，搿个早茶里厢 ，有几十种点心 ，虾饺、叉烧包、凤爪、肠粉……每样都精致得像“豫园里厢的小玩意” ，吃个伐是味道 ，是一种讲究。
为啥还要用微信预约 ？这个嘛……
侬可能要问了 ，“品茗”搿个事体 ，哪能还要用微信预约�� ？侬想想哦 ，佛山搿种地方 ，喝早茶是个大民俗 ，尤其是周末、节庆个辰光 ，茶�里厢人挤人。老早以前可能要凌晨去排队 ，现在时代差别了 ，手机上预约 ，便当得多了伐 ？
偷偷告诉侬哦 ，预约的时候 ，尽量选堂食的时间段 ，早点到。搿样子侬可以挑一个靠窗的位置 ，光线好 ，景物也好 ，喝起来更有味道。另外 ，越是老牌子的茶� ，越要早点预约 ，呒没位置的哦！
“老上海”品茗碰上“佛山早茶” ，啥味道 ？
上趟我带阿拉小囡去佛山玩 ，早茶嘛肯定要试一记。点了虾饺、蛋挞、叉烧包 ，吃得小囡眼睛都亮脱了。小囡问我：“爸爸 ，哪能上海没搿种点心�� ？”我想了想讲：“其实阿拉上海也有类似的工具 ，好比生煎、蟹壳黄 ，可是佛山的点心嘛 ，更追求‘细致’和‘清淡’。上海人吃工具讲‘鲜’ ，佛山人更讲‘精’。”
最后 ，我还特地带了点茶叶回来 ，想试试自己在家泡一泡佛山的味道。不过嘛 ，茶叶泡出来有了 ，点心少了 ，搿能就少了点那个“茶�的烟火气”。所以啊 ，我跟侬讲哦 ，搿种佛山早茶 ，照旧要去外地 ，体验一记才算完整。
侬可能会问：佛山早茶最推荐啥 ？
照我看来哦 ，虾饺和凤爪是必点的！前者皮薄馅鲜 ，后者入味得来够劲。再搭一壶普洱茶 ，搿个才算“正宗”。
标签：#广州佛山品茗微信预约 #佛山早茶 #上海人看佛山 #茶�文化 #佛山点心
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