诶 ，侬讲哦 ，上海最近这个网红鸡窝啊 ，叫啥郭巷姜庄鸡窝 ，最近老火个哦！我这趟带小囡去转圈 ，恰好听到隔邻姨妈讲她侬家孙女带回来一份 ，说味道老赞个 。我就心里想 ，这个鸡窝究竟是啥物事哦 ，侬晓得伐 ？
搿个鸡窝 ，讲清楚点哦 ，原来是个吃鸡地方 ，讲得来是做鸡特别隧道的 。侬别看名字听着像乡下地方哦 ，实际上呢 ，它个配方、手艺 ，就是老上海人喜欢个那种讲究 。侬讲看 ，上海人吃啥物事都要有点规则 ，鸡啊 ，绝对不是随便“啃啃”了事 ，要有讲头 ，有味道 ，有点故事伐 ？
鸡窝个“姜庄” ，究竟有啥门道 ？
这个嘛 ，我跟侬讲哦 ，鸡窝个姜庄其实是有点“噱头”个 。姜庄嘛 ，侬晓得伐 ，一听就是有点乡下味道 ，但其实它个鸡做法 ，真是有点老上海个影子 。用的是外地鸡 ，酱汁里厢老有讲究 ，啥酒酿、花雕、红葱头统统要加进去 ，味道熬出来像过去阿拉老早吃个堂灶鸡一样 ，鲜得来咸得来 ，香得来 。
偷偷告诉侬哦 ，这个鸡个酱汁 ，搿里厢有个诀窍：一定要让酱汁“兜牢”鸡肉 。侬拿筷子夹起来哦 ，淌下来个酱油 ，侬闻闻看 ，是不是有酒酿个香气 ？搿能才是正宗个味道 。
鸡窝吃法 ，也有老讲究
侬去鸡窝里吃哦 ，伐是随便点了就完事哦 。照我看来 ，要有点规则 。第一呢 ，鸡个皮一定要脆 ，侬等它上桌 ，稍微凉一凉 ，吃起来嘎吱嘎吱响 。第二呢 ，鸡个肉嫩得来 ，侬用筷子轻轻一拨就散开了 ，蘸点酱油 ，咸香入味 �Ａ碛信� ，侬点鸡个时候 ，可以问问老板 ，有没有什么“潜伏”个菜单 ，好比香辣鸡翅、酒酿鸡脚 ，这些一般是“老饕”才晓得的 。
诶 ，搿天夜快点我吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路 ，呒没想到走到弄堂底 ，看到一家鸡窝门面勿起眼 ，但里面坐了几个老伯伯勒拉吃鸡嘎讪胡 。伊个香气飘出来 ，真是香煞脱了！我就进去点了一份 ，搿个辰光我就觉着 ，诶 ，这个才是老上海个味道呀！
侬问我：鸡窝里厢最推荐啥 ？
我给侬讲哦 ，老老实实点个招牌鸡就好 ，小份个够吃 ，搿个酱汁才是鸡窝个灵魂 ，千万别浪费了伐！
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