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诶，我跟你讲啵，最近我听几个外地来的游客讲起「全国品茶嫩茶」，说啥子这名字听起就高峻上，肯定是个好地方，结果一脚踩进去就懵完了。有的说茶欠好喝，有的说效劳一般，哎哟，我听了不得不笑了几声。这事情嘛，得看你恁子去品，别个全国品茶嫩茶的“嫩”字，你要是没读懂，就白跑一趟咯！

“嫩茶”是个啥讲究？你晓得吗？

其拭魅这个“嫩茶”啊，乍一听，有点像是茶叶嫩不嫩的意思，嘿嘿，其实不是那么简单的哦。“嫩”在这里，不止是茶叶的嫩，更是讲究一个“嫩味”，一种细嫩、清新的感受。就像我们桂林人吃粉，最讲究的是那个粉条滑嫩，汤底清香，吃起来不腻口。这品茗也是这个原理，要的是那个“嫩劲”，喝完嘴里头回甘，喉咙里还飘着一股清香，那才叫真正的品茶嫩茶。

我记得以前我爷爷还在的时候，他经常带我去解放桥四周的一家茶�，那凯（时候）叫“怡园茶社”，专门卖手工嫩茶。那凯我年纪小不懂事，只晓得那茶喝起来有股特别的香气，厥后长大了才晓得，那是用嫩芽头做的上等茶叶，杀青和揉捻的火候都恰到利益，难怪那么香！

茶�的“嫩味”，其实藏在这些细节里

全国品茶嫩茶嘛，要讲“嫩”，不可是茶叶嫩，茶�的情况、气氛都得“嫩”才对味。我跟你讲，你去这些茶�，情况要是太花里胡哨，反而没得那个味道。真正有“嫩味”的地方，通常是清清爽爽的，摆几张木头桌椅，墙上挂几幅画，窗外头最好能看到树啊啥子的，那种感受才好。

偷偷告诉你啵，一般情况下，去全国品茶嫩茶，点茶时不要一下子点太多种类。老桂林教你一个诀窍：专挑店里标“嫩”的茶品，好比“嫩芽绿”“嫩金乌龙”这种，慢慢喝，细细品，别一开始就贪多求全。品茗嘛，讲究的是细水长流。

另有一点啵，品茗前记得看店里的“茶艺师”怎么给你泡茶。全国品茶嫩茶的好茶，泡茶的水温、时间都忒有讲究。水温太高，茶叶容易出苦味；时间太短，味道又不敷。对了，泡茶的水最好是用桂林的山泉水，那种味道一下就能把茶的“嫩劲”带出来。你讲是没是？

最后一个问题送给你啵：喝完嫩茶，还能干啥？

你可能会问了：“喝完茶，接下来干嘛？”照我看来啵，喝完茶最好是找个小巷子里头发会癫，走走桂林的老街巷子。那些藏在巷子里的老茶�，有时候还能碰到几样奇特的茶点心，像什么桂花糕、桂林芝麻饼，和茶一起配着吃，味道更是绝咯！

更子就对了，这才算是体验了一把真正的桂林味道啵~

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