诶 ，侬晓得伐 ，这个苏州鸡窝哦 ，最近老多人在讲 ，讲得个神乎其神 。讲起有啥地方最好吃 ，个么就三家店头 ，老响亮个名字 ，阿拉上海宁就算勿晓得苏州路 ，也听过鸡窝个名堂 。今天我就跟侬讲讲搿三家地方个门道 。
苏州鸡窝 ，伊能是顿顿吃得出门道哦~
这个苏州鸡窝哦 ，侬侬讲 ，啥物事个鸡窝？其实就是苏州个古板点心 ，类似阿拉上海宁个鸡蛋饼 ，但伊个酥皮是老讲究个 ，用猪油翻出来 ，酥得来像城隍庙里厢个酥饼 ，里面裹着鸡肉丁 ，鲜得要命 。最早哦 ，是苏州人家个私房菜 ，厥后酿成了点心摊头个招牌 。
讲到最着名个三个地方哦 ，我跟侬一一讲讲：
第一家：老虎灶旁边个“阿宝鸡窝”
诶 ，搿家店哦 ，名字听起来平平无奇 ，门面也勿起眼 ，侬可能一眼就要走过脱 。阿拉老早辰光一回去苏州 ，正好肚皮饿来 ，看到搿家店头个牌子 ，讲“鸡窝鲜得来 ，勿吃勿晓得” 。我那时一咬牙 ，讲好伐 ，尝尝看 。哎呀 ，搿一口咬下去 ，酥皮层层离开 ，鸡肉丁咸得有味 ，还带点甜头 ，搿个味道哦 ，抵得上阿拉弄堂里厢刚出炉个鲜肉月饼 。
偷偷告诉侬哦 ，这家阿宝鸡窝最好个吃法是配一碗苏州人家特有个“酒酿圆子汤” ，鸡窝个咸鲜跟酒酿圆子个甜糯搭脱 ，搿能才是“绝配” 。
第二家：观前街老字号“福满楼鸡窝”
搿家哦 ，名字听起来老派 ，算是苏州个古板品牌 。伊个鸡窝哦 ，酥皮是老厚实个 ，里面个鸡肉丁会加点小香菇 ，吃起来味道有条理 。我年轻辰光搿歇 ，正好去观前街荡马路 ，一头看到搿家店头人排队排得绕来绕去像南京路周末个景象 ，我讲 ，这个握嗅庀定有点来头 。结果一试哦 ，果真有点来头！侬晓得伐 ，搿家个鸡窝 ，鸡肉是用酱油先腌过 ，再用猪油翻个 ，老香脱了 。
侬去搿家买鸡窝哦 ，最好早点去 ，晚了可能呒没了 。早上九点左右 ，店头刚开门个辰光 ，鸡窝出炉个味道最香 。
第三家：平江路个“阿姐鸡窝摊”
这个嘛……平江路是老早个苏州小巷弄 ，老怀旧个地方 。搿个阿姐鸡窝摊哦 ，侬如果勿是外地人 ，可能呒没听过 ，但在苏州人家心头 ，搿家摊头是“隧道的” 。阿姐个鸡窝 ，皮薄馅精 ，食材是当天个新鲜货 ，鸡肉丁切得有棱有角 ，酥皮一口下去是嘎嘣脆个 。搿天夜快点我吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路 ，呒没想到走到平江路底 ，看到搿家摊头 ，买了两个鸡窝 ，坐在路边吃起来 ，真是香脱了 。
最隧道个吃法是买两个鸡窝 ，再配一瓶苏州黄酒 ，搿能是苏州人家个老吃法 ，老有味道个 。
侬可能还想问：哪能区分鸡窝究竟好伐好？
照我看来哦 ，鸡窝好欠好 ，第一要看酥皮个条理 ，分得清清爽爽 ，勿一坨 ；第二要看鸡肉个鲜味 ，鲜得来勿腥 ，另有点咸甜个搭配 。搿两个标准 ，侬就晓得吃到伐到好鸡窝了 。
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