哎 ，侬晓得伐 ，前阵子我去温州出差 ，听人讲起个啥小粉屋 ，我一开始还愣脱了 ，以为是啥新式个咖啡馆。厥后才晓得 ，搿个小粉屋哦 ，老有讲究个 ，是吃粉个地方 ，搿粉照旧温州个特色哦！
我跟侬讲哦 ，搿个小粉屋 ，似乎在温州是随处可见个 ，像上海个生煎馒头店一样 ，随便拐个路口就能看到。侬讲是伐？可是哦 ，真正好吃个粉屋 ，还得靠熟门熟路去寻 ，光凭导航侬是寻伐出来。今天我就来跟侬唠唠搿小粉屋个门道 ，侬听仔细个哦。
小粉屋个讲究 ，侬要晓得伐？
搿个温州小粉屋哦 ，别看名字听起来文艺兮兮个 ，其实就是卖粉个小店 ，像上海个老弄堂里厢个生煎铺子一样 ，门面老不起眼 ，一般就是几个塑料桌子、几张板凳 ，隧道得来勿能再隧道了。但搿粉个味道 ，侬一吃就晓得 ，真是有讲究！
温州个粉 ，主要就是米粉啦 ，细细长长个 ，入口滑溜溜个 ，搿点像上海个面条 ，可是又跟阳春面勿一样 ，搿个口感更绵滑得来。粉上头浇点他们个特色酱汁 ，再撒点葱花 ，侬一口吃下去 ，那个鲜味哦 ，抵得上一碗鲜得来个排骨年糕！
搿粉屋个汤头哦 ，也是有门道个！他们用来熬汤个质料 ，一般都是猪骨啊、鸡架啊 ，加上温州外地个调料 ，熬得浓浓个鲜得来。侬晓得伐 ，搿个汤头才是小粉屋个灵魂 ，汤搞好个话 ，粉味道就绝对跑伐掉！
偷偷告诉侬哦 ，搿次我去温州 ，听一个老姨妈讲 ，小粉屋个汤头要是颜色清清爽爽个 ，八成是用料勿够好；真正好喝个汤 ，颜色稍微有点污浊 ，但老有条理个 ，那才是老基础个手艺哦！
搿个小粉屋 ，哪能寻到伐？
侬要问我温州哪里有好个小粉屋哦 ，我跟侬讲 ，搿天我在温州个老街上头 ，拐进一个老弄堂 ，看到一家门面老不起眼个小店 ，门口吊着个红灯笼。我原来是随便荡马路 ，呒没想到搿小粉屋里厢个味道 ，真是香煞脱了！
侬晓得伐 ，一般这种不起眼个小粉屋 ，才是最正宗个。侬要是看到门口排队排得像南京路个老字号 ，搿就是晓得味道好个信号了！搿种地方哦 ，侬甭管情况个好伐好 ，进去尝一口粉 ，保准让侬回味无穷。
（沪语体）侬晓得伐 ，我那天就吃好夜饭 ，出去荡马路 ，顺便想找点工具吃。结果走到温州个弄堂里厢 ，看到一家小粉屋 ，门面老不起眼 ，头顶吊着红灯笼。我一进去哦 ，老板热热情情 ，问我要啥类型个粉 ，我随便一指 ，搿碗粉端上来个辰光 ，我一吃就晓得 ，这是真正个温州味道伐！
所以哦 ，侬要是去温州 ，记着 ，想吃到好个小粉屋 ，照旧得靠“熟门熟路” ，搿种路边个不起眼小店 ，才是其中妙手啊。
话讲到搿搭 ，侬可能要问了——
温州小粉屋个粉究竟有几种类型��？
照我看来哦 ，一般分汤粉和炒粉两种。汤粉个汤头鲜得来 ，适合早上吃打底；炒粉哦 ，加点肉丝、蔬菜 ，味道香喷喷 ，晚上吃老结棍！侬去搿搭试试看就晓得了。
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