诶 ，我跟侬讲哦 ，搿阵子我听到一个小女人讲“海底捞月” ，我老受惊个！侬讲海底捞月个 ，是啥物事 ？我阿拉还以为是搿个暖锅店个新招牌 ，照旧啥新网红工具！厥后一探询 ，哦哟 ，原来是个老上海讲法 ，讲吃汤圆个。
侬晓得伐 ，搿个“海底捞月”个意思 ，说来老有画头个哦。其实就是讲汤圆个形状 ，搿个圆溜溜个白色 ，漂在汤里厢 ，像月亮一样。侬一捞起来 ，月亮就从“海底”出来了 ，是不是很有意思 ？
汤圆里的门道 ，侬晓得伐 ？
我跟侬讲哦 ，搿个汤圆别看是个小小个球 ，但里厢门道老多个。阿拉小时候 ，这个汤圆可是过年过节个“废物” ，家里厢老人老早就开始揉糯米粉 ，包馅料 ，搿辰光个汤圆 ，都是手工做出来个。侬讲是伐 ？
搿个馅料嘛 ，讲究就更多了。最古板个是黑芝麻馅 ，搿种咬一口 ，满嘴流油 ，香煞脱了！厥后有了花生馅、豆沙馅 ，最近几年另有人搞什么水果馅、巧克力馅 ，侬讲搿个讲法 ，是不是老洋气 ？可我照旧觉得 ，黑芝麻才是老上海个味道。
偷偷告诉侬哦 ，汤圆煮起来有个诀窍：水开后记得放两次冷水。搿个讲法叫“点水” ，可以让汤圆皮更软糯 ，馅也不会爆出来。阿拉爷叔年轻辰光就教我搿个窍门 ，直到现在 ，我煮汤圆历来没出过过失个！
海底捞月 ，哪能吃才对味 ？
我再跟侬讲哦 ，搿个汤圆光吃不敷 ，旁边最好要配一碗桂花糖水。搿个糖水 ，撒点桂花 ，放两勺糖 ，搿能才有老上海个味道。小时候个弄堂里厢 ，搿种糖水都是烧给小囡喝个 ，甜甜香香 ，还暖胃。
诶 ，对了！搿天夜快点我吃好夜饭 ，想到小时候汤圆个味道 ，就出去荡荡马路 ，结果走到城隍庙四周 ，看到一家门面勿起眼个小摊头 ，里厢卖搿种手工汤圆。哎呀 ，搿个味道一闻 ，真是香煞脱了！买了一碗黑芝麻汤圆 ，配了桂花糖水 ，搿个辰光我咬一口 ，心头老感伤个 ，“搿能才是老上海！”
后手问题：为啥叫“海底捞月” ，不叫“海底捞星” ？
侬想想看哦 ，月亮个形状 ，圆溜溜个 ，和汤圆一模一样；星星嘛 ，哪能能圆个 ？搿个名字起得有画头 ，老有文化个伐对伐 ？
标签：海底捞月、汤圆、老上海味道、桂花糖水、城隍庙小吃
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最后 ，当数据可得、技术可用、场景明确、机制流通 ，商业遥感便真正具备了走向“产品化”“市场驱动”的条件。