诶，侬晓得伐，南安品茶搿个讲究哦，老早辰光就有了个。阿拉上海人讲吃茶，讲究个是吃个气氛，吃个故事，唔是单单喝杯茶就了局。所以呢，侬哪能想吃到搿个“南安品茶”的味道，就要懂点门道，晓得些里厢的规则。我跟侬讲哦，搿个辰光，侬要是覅晓得，可能连茶叶都泡勿好哇！
南安品茶个来历，老早辰光个讲法真有意思
侬晓得伐，南安品茶个“南安”，其实是福建南安个地方。搿个地方出茶叶老有名气个，特别是铁观音，搿个味道真是香煞脱了。我小时候听我爷叔讲，南安个茶叶曳过来上海，刚开始是给阿拉这批老克勒喝个。他们吃茶讲究个是慢慢品，讲故事，讲情调，有时还要搭个点心，像鲜得来个蟹粉小笼包，侬讲是不是抵得上个滋味？
厥后呢，南安品茶个名气越做越响，老上海人就开始自家也学着搞。阿拉上海人个弄堂里头，慢慢多了些“品茶�”，搿些地方勿大，但老有味道个哦。里厢个老板会跟侬讲南安个茶叶哪能泡最好，哪种味道最搭啥物点心，侬要是想学，伊会教侬泡茶个手势，搿个有讲究哦！
品茶哪能才算个正宗，侬要记着三个字：细、慢、闻
我跟侬讲哦，南安品茶个正宗吃法，呒没侬想个那么简单。要讲究三个字：细、慢、闻。侬细细晓得个哦？
偷偷告诉侬哦，泡南安茶个水温，80度到90度最合适。太烫个水会让茶味变苦，太冷个水又泡勿出搿个香气。阿拉爷叔教过我个，还讲泡茶个时候要用搿种“高冲低洒”个手势，水流要均匀，勿能一头倒下去，像弄堂里冲地板个水管一样。搿个讲究，侬要记牢哦！
搿个细，讲究搿个茶叶个品质。老上海人喜欢搿种有点“回甘”个味道，喝脱了嘴巴里厢一股清香，像吃脱一碗鲜得来个雪菜黄鱼面，入口是鲜，回味是香。搿个慢呢，就是吃茶个历程，侬要有耐心，慢慢来。最后一个闻，搿个讲究是闻茶香，先闻后喝，搿个才叫有文化。侬讲老结棍伐？
品茶个门道，老上海人个私房经验
我年轻辰光去过几趟南安品茶�，搿歇地方一般呒没啥大店面，门面有点不起眼，但老有情调个。我记得搿次，我带阿拉小囡去，刚进去就闻到一股茶香，真是香煞脱了。里厢个老板一看我带小囡来，还专门给我讲搿种“亲子品茶”个讲法。啥物事？就是让孩子也学着慢慢品茶，学点规则，学点文化。
诶，对了！搿歇地方另有个讲究，就是点心个搭配。老板讲，南安铁观音最搭个是搿种“红豆沙小圆子”，甜里厢带点香，搿个跟茶味一比照，像吃脱一口老上海个桂花糖藕，搿个叫一个“绝配”哦！
侬要问搿个品茶有啥秘诀伐？
秘诀就是侬要有耐心，慢慢来，勿能急。茶叶泡了，侬先闻香，再尝味，最后再回味。搿个历程就是南安品茶个精髓，侬讲对伐？
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