诶,侬晓得伐,最近我去了一趟「西安与你号约茶」。这地方嘛,名字听上去就有点意思,是伐?我跟侬讲哦,许多人一听名字就以为是个普通的茶�,进去品茗、吹捧皮,哪能会晓得它里面门道多得像豫园里头个九曲桥咯。
一壶茶,老上海的讲究
「西安与你号约茶」这个地方,讲究可不少哦。我老早听我爷叔讲,他们年轻辰光,品茗可不是现在这样子随便倒一杯,喝完就走。搿个辰光品茗是一门学问,一个规则。特别是这个地方,茶叶的选择、泡茶的水温、时间,另有其中滋味,都是有原理的。
我跟侬讲哦,进到「西安与你号约茶」里头,第一件事就是闻茶香。搿能是鉴别好茶的第一步。然后呢,伊个泡茶历程也是一门艺术,看着泡茶的女人小伙子,手法熟练得像打太极,真是赏心悦目。
偷偷告诉你哦,搿个地方的招牌茶是“白牡丹”,一定要试试。泡好后,茶色清澈,滋味甘醇,喝一口就晓得这个茶是下功夫的。
茶�里的“嘎讪胡”
还记得我年轻辰光搿歇,常去的茶�里头,总有几个老伯伯坐在一边,品茗嘎讪胡,聊聊搿个弄堂底的新闻,讲讲谁家小囡又考了个啥学校。搿个「西安与你号约茶」里头,也有这样的味道。坐定一壶茶,聊聊家长里短,人生哲理,真是让人松开。
可能个哦,侬会觉得这种地方就像以前的“老虎灶”,各人围在一起,品茗聊天。其实不尽然哦,搿个地方更有一种文化的沉淀,侬坐在那里,似乎能感受到历史的厚重。
说到搿里,我预计侬会问:“搿个地方有啥特别的讲究伐?”我跟侬讲哦,这里品茗,最重要的是心境。把心放平,慢慢品味,侬会发明,茶香里藏着许多故事和原理。
标签:#西安与你号约茶 #老上海 #茶�文化 #品茗讲究 #上海闲话
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