诶 ，我跟侬讲哦 ，最近我又去了一趟杏坛鸡婆一条街 ，搿个地方老早就晓得了 ，阿拉上海人个胃口 ，吃鸡婆那是顶顶欢喜个。侬晓得伐 ，搿条街啊 ，名气虽大 ，吃鸡婆个路数其实有点讲究 ，不是随便一家就能吃出老上海个味道来哦。我碰到过几个外地朋友 ，搿歇想着去尝尝新鲜 ，结果吃了两家就打退堂鼓 ，讲啥物事“没啥特别” ，我心里头想�。骸百雎纷踊鼓勰鄹� ，搿地方哪能能随便吃吃就能懂？”
鸡婆一条街 ，外面传得响 ，里头门道深
侬讲是伐？杏坛鸡婆一条街个名气 ，搿几年简直像城隍庙里头个小吃摊 ，啥物事都讲“网红”。其实哦 ，这个地方啊 ，讲起个来 ，老早辰光 ，阿拉爷叔就讲过搿地方个鸡婆是有点来头个。阿拉上海人吃鸡婆 ，讲究皮嫩肉滑 ，汤汁老鲜得来 ，尤其是搿个鸡婆汤 ，喝一口像是回到老上海个弄堂里厢 ，搿个感受侬去外地是找不到个。
不过哦 ，侬要晓得 ，搿条街上虽然家家都挂着鸡婆招牌 ，但味道嘛 ，真是有好有歪 ，就像侬逛七浦路买衣裳一样 ，眼力劲要练出来个。搿几个店里厢 ，啥物事名气响个纷歧定味道好 ，反而是那些门面勿起眼个 ，才可能藏得住真功夫。
我跟侬讲哦 ，搿条街上有一家店 ，门口啊就摆几个小板凳 ，招牌也老低调个 ，叫啥“阿三鸡婆” ，味道是真结棍！鸡婆个皮是用秘方腌过个 ，入味又不腻 ，汤头用柴火慢熬 ，鲜得来像排骨年糕。侬去吃记得早点去哦 ，晚了排队侬要等老半天。
鸡婆个讲究 ，吃得懂才是真懂
侬去搿条街 ，千万覅只看店大个就冲进去 ，搿能是外地游客个路数。照我看来哦 ，吃鸡婆个讲究有三点：第一点个鸡婆皮要嫩 ，侬用筷子轻轻一夹 ，皮伐能破 ；第二个肉要香 ，吃进嘴里厢还带点汤汁个味道 ；第三点是汤头要洁净 ，不要油腻腻个 ，看上去像老上海个清汤挂面一样清爽 ，侬喝了还想再来一碗。
诶 ，对了哦 ，我搿次去的时候 ，恰好碰到一家店个老板在门口摆摊 ，伊讲他们个鸡婆是每天早上去专门个养殖场挑选个 ，说鸡要睡得好 ，吃得洁净 ，搿能个鸡婆才有搿个味道。我听了老佩服个 ，搿个才叫正宗�。�
侬问我：杏坛鸡婆一条街地点究竟值伐值得去？
我跟侬讲哦 ，搿个地方是有点意思个 ，但侬要吃得对 ，记得提前做作业 ，选好店肆 ，千万覅“盲吃”。
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