诶 ，我跟侬讲哦 ，前几天碰到一个外地来的朋友 ，问我：老哥 ，太原有玩快餐的地方吗？我一听就笑脱了 ，心想侬这个问题问得有点意思哦！这个太原嘛 ，作为山西的省城 ，地方人情味老浓了 ，搿种地方 ，讲起“快餐” ，其实大有讲究的！
侬晓得伐 ，许多人一听到“快餐”两个字 ，就以为是那种速战速决的洋快餐 ，啥汉堡、薯条之类个。其实呢 ，要我讲 ，太原的“快餐” ，是有点老基础味道的 ，速度快、味道又足 ，还很是接地气。侬要是老讲究吃头 ，就一定要听我好好唠唠搿个事体咯。
太原个快餐 ，讲究一个“馋”字！
这个嘛 ，我跟侬说哦 ，太原的快餐 ，不像上海的生煎馒头、阳春面那么精致 ，它是够实在个 ，讲究一个“馋”字！侬要是早上出去 ，嘎一碗刀削面 ，那种热腾腾、带着香喷喷牛肉汤味道的面条 ，咻咻两下就下肚了 ，老满足个！我记得有一趟去太原出差 ，早上路过一个小巷子 ，看到门口排着长队 ，各人都在等一碗削面 ，我一开始还想 ，哪能会有这么好吃？结果一吃下来 ，阿拉那个叹息哦 ，这才是生活的味道！
另有哦 ，太原的“快餐” ，特别合适那些老爱吃点心的朋友 ，像什么太原羊杂割、过油肉饼 ，阿拉老早吃过一次 ，味道鲜得来伐得了！那个羊杂割嘛 ，汤底熬得浓郁 ，用料又足 ，吃一口就像回到小时候 ，能让人暖到心头里去。
偷偷告诉侬个诀窍哦：太原的羊杂割 ，最好是去那些老字号的小店里吃 ，门面可能呒没啥起眼 ，但味道绝对“到位”�Ａ碛懈鼋簿渴� ，吃羊杂割一定要配上刚出锅的饼子 ，搿样才叫成套！
快餐也有“慢工” ，侬晓得伐？
侬可能会讲 ，快餐不就是图个快伐？但我跟侬讲哦 ，太原的快餐虽然速度快 ，但味道却一点都呒没马虎。阿拉老早听一个太原外地个爷叔讲过 ，像他们的刀削面 ，虽然看上去像是“咻咻咻”削几刀就完事了 ，但那个汤底可是要熬好几个小时的！侬想想看 ，搿个慢惫�灌进去了 ，味道能差到哪里去？
再好比他们的“过油肉”嘛 ，这个菜看起来简单 ，但其实火候和油温老有讲究的。阿拉试过自己在家模仿做过一次 ，结果搞出来的肉片又柴又腻 ，老爷叔听了都笑我 ，说侬这个火候是完全搞错了！
再教侬一个小窍门：在太原吃快餐 ，记得一定要问老板推荐啥当天的“现做现卖” ，因为这些老店肆一般都有自己的节奏 ，啥新鲜啥味道刚出来是最好的 ，老板心里清清楚楚。
侬讲 ，这个快餐“玩”得有劲伐？
诶 ，讲到这里哦 ，侬可能还会问：那究竟太原最值得去的“快餐”地方是哪能？我跟侬讲哦 ，侬要想吃到隧道的 ，就一定要往那些老城区去 ，特别是食品街四周 ，那一带有许多藏在巷弄里的小店 ，别看门头不起眼 ，但进去后个味道绝对让侬不后悔！再要不 ，去迎泽大街四周转转 ，那里也是吃货的天堂哦。
搿样讲下来 ，侬有没有觉得 ，太原的“快餐”其实一点都不简单？我这次讲个大概 ，转头有时机再细细聊聊太原的那些“老基础味道”。
标签：太原快餐、刀削面、羊杂割、过油肉饼、食品街
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