诶 ，侬晓得伐 ，最近我去七浦路那一带荡马路 ，发明一条巷子里头开了好几家新疆味道个小店 ，特别多维吾尔族小妹在里厢忙个不得了 。我跟侬讲哦 ，搿些小妹个手艺 ，真是老结棍！
讲起维吾尔族小妹 ，老早辰光我就对伊们个手艺有点敬重 。侬晓得新疆个烤馕、烤羊肉串伐 ？搿些工具我哪能历来没吃过欠好味道 。特别是那些小妹 ，行动快得像七浦路卖衣裳个姨妈 ，手法又细腻得像城隍庙捏泥人个师傅 。搿种搭配 ，真是老上海人最稀罕个伐 ？
维吾尔族小妹个门道 ，藏得深哦
侬想想哦 ，维吾尔族小妹个店哪能做得好 ？要害是她们晓得啥物事是招牌 � ？狙蛉獯潜昱� ，搿个嘛各人都晓得 ，但真正好吃个 ，是她们家手工做个面食 。好比抓饭、手抓羊肉 ，另有搿种“拉条子” ，面条搿个筋道 ，真是吃一口就念念不忘个 。
诶 ，我老早听我朋友讲哦 ，搿些维吾尔族小妹个手艺 ，是从小在家里厢练出来个 。她们从小就帮家里做饭 ，面粉个比例、揉面个力度 ，都是有讲究个哦 。侬想嘛 ，搿种传承下来个手艺 ，哪里能差得脱 ？
偷偷告诉侬哦：如果侬去维吾尔族小妹个店用饭 ，记得问伊们有没有“烤包子” 。搿个工具老难得 ，外面皮酥得来像酥糖 ，里厢馅是羊肉搭洋葱 ，烤得来香透脱了 。许多人去吃都只晓得点羊肉串 ，实际上搿个烤包子才是老基础个味道！
和上海味道有啥物事像伐 ？
侬问我维吾尔族小妹个味道和上海有啥地方像哦 ？照我看来哦 ，侬要是吃过“生煎馒头” ，就知道搿个感受 。生煎个皮脆得来 ，里厢个馅鲜得脱 ，吃到嘴里个时候 ，搿个汁水流出来个瞬间 ，是不是有点像搿些新疆烤包子个味道 ？
另有哦 ，上海人最稀罕“烟火气” ，对吧 ？维吾尔族小妹个店 ，伊们个烤炉和炭火 ，搿个味道飘出来 ，简直就是街头巷尾个“人间烟火” 。吃搿些工具 ，心里厢有种暖洋洋个感受 ，侬讲是伐 ？
侬问我：维吾尔族小妹个店哪能挑最好 ？
照我看来哦 ，侬第一要看店里厢是不是有新疆个炭炉 ，第二要看有没有手工面食 。第三嘛 ，侬可以稍微视察一下 ，店里厢个客人如果有许多新疆人 ，那基本味道不会错脱 。
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