来源：中医煎药壶，作者： ，：

诶，我跟侬讲哦，最近上海人个品茶瘾是越发重了，特别是这「与你号 品茶」嘛，老火了！侬晓得伐
？我前两天路过一条小马路，看到一家新开的茶铺，外头招牌就写着“与你号 品茶”。我看门口站着一排等位个，老多人哦，真是有点结棍！

我呀，年轻辰光就老喜欢吃茶，搿个品茶个门道，我算是晓得一点点。所以今天想跟侬闲聊聊聊，这「与你号 品茶」里面个讲究。搿个名字里头个“号”，侬要是勿搞清楚，可能品茗喝了半天也没喝到精髓。

侬究竟晓得啥叫“号”
？

这个嘛……侬要是从字面上看，“号”就是个招牌，是伐
？像老上海个弄堂里厢，搿些小铺子个招牌，哪个“老号”最响，哪个“老号”最有味道。搿个“与你号 品茶”里个“号”，其实讲个就是一个“调调”。品茗嘛，不可是品茗汤，还要喝那个气氛、那个感受。侬讲对伐
？

我跟侬讲哦，我有一回去搿个茶铺坐着，老板跟我嘎讪胡讲，“侬到我这里品茗，不可是品茗叶，照旧喝一份‘生活号’。”啥意思
？其实就是说，他这个地方有自己的特色，有自己的讲究，侬来品茶，就是来体验这个“号”。这个“号”可能是一个茶叶个独门味道；也可能是这个地方个安排、气氛，或者老板个效劳态度。

这个“号”是哪能来的
？

诶，对了！侬等我想想……我爷叔老早辰光讲过，上海个老号茶�嘛，讲究是多得来绕脑壳。好比“号”个有名气，是靠多年个积累，靠老客户个口碑。搿些老号茶�，伊个茶叶筛选、泡法，甚至水个温度都有规则。侬晓得伐
？搿是老辈人传下来个规则哦。

偷偷告诉侬哦！品茗个时候，侬要看侬个杯子底，是不是有茶叶个根茎。如果有，说明搿个茶叶是好货。老上海茶�讲究用清水泡，泡出来个茶汤要清，要香，茶叶个形状要完整，搿能才是老号个讲究。

如何真正“与你号”品出好茶
？

照我看来哦，侬要是去搿种地方品茶，第一步就是覅急，先坐下来，慢慢感受搿个地方个“号”。侬可以看看周围个装修，是不是有点味道；听听老板讲搿个茶叶个来历，老早辰光啥地方种出来个；甚至可以问问隔邻桌个老伯伯，伊们喝得哪种茶最结棍。搿能才是品茗个乐趣。

另外哦，品茶个时候，千万覅光是喝，侬要“吃”茶。啥意思
？就是要用舌头慢慢感受茶汤个味道，看看是老浓个照旧老淡个，是不是有回甘。搿样，侬才晓得搿个“号”个茶叶究竟好伐好。

老上海个提醒：侬可能会问，“茶�里厢个‘号’，究竟有啥判断标准
？”我跟侬讲哦，搿个是老庞大个事情。一般来说，侬就看搿个地方个茶叶是不是有特色，侬喝得时候是不是有回甘，老板是不是有讲究个态度。搿能就对了。

标签：与你号 品茶、老上海、茶文化、茶�讲究、品茶门道

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