诶,我跟你讲啵,我前两天在街上碰着一个外地来的游客,问我晓得不晓得「全国各地品茗上课论坛」是啥工具。我一听,心里头就乐了,这个论坛啊,早些年我就晓得了,桂林人讲起来,这里头的门道真滴是多咯!
他们以为这个论坛就只是个品茗的地方,没想到嘛,这可是全国各地的茶友们聚在一起摆板路的地方,摆的不可是茶叶的味道,另有背后的故事和人情世故。你不明白这些哈,克到哪个地方随便乱逛,可能就亏损了。今天我就给你摆一摆,这个论坛里头的“讲究”和“老杆子经验”,让你品茗的时候看起来像个行家。
品茗上课,啥子是重点?
「全国各地品茗上课论坛」嘛,咋一听名字就晓得是以茶为主题的地方。你别以为就只是品茗那么简单哈,这个论坛更像是个江湖,里面有太多规则和讲究。我跟你讲啵,品茗不可是看茶叶的优劣,更是看人的“品”。你品茗的时候,坐姿、手势、语言,甚至点茶的顺序,哪样都能看得出一个人的修养。
好比说嘛,论坛里有些老辈子人会讲,“茶先闻后品,先敬后饮”。这个是有原理的。闻茶香是尊重茶叶的工艺,敬茶是尊重一起品茗的人。哪怕是一杯普通的绿茶,你按这个顺序来喝,感受就纷歧样咯!
偷偷告诉你:听说有些老茶客,会在论坛里带自己收藏的茶具,拿出来分享的时候,讲究是不可随便放在桌上。一定要用专门的垫布铺好,这样才显得对茶具和茶都有敬意。这种细节,年轻子的人可能就没注意到。
论坛里的“坑”,你晓得没?
我跟你讲啵,这个论坛里头也不是个个都好人咯。有些人来论坛,不是真心品茗,而是专门找时机卖茶叶。你要是不懂,克买了欠好的茶叶,可能就亏损了。我以前听一个老茶友讲,他年轻子那凯,克论坛买了一包号称“珍藏普洱”,结果回去一泡,味道淡得像白开水。这种坑,克论坛的人都要留心啵!
另有一种情况哈,就是论坛里头有些高段位的茶客,他们讲茶的时候,专门爱用一些听起来很高深的专业词,好比“汤感”、“挂杯香”。我年轻子头一回听的时候,心里头就发怵,这些词究竟是啥意思?厥后慢慢懂了,原来这些词也没恁子庞大,就像桂林人讲油茶的“苦中带香”,意思差未几。你只要抓住茶的基本味道和感受,其他的词嘛,都是遮盖。
照我看来啵:论坛里头,最重要的是学会“听”和“看”。多听别人摆板路,多看茶叶的样子和泡出来的颜色。不要急着买,也不要急着评论。有些老茶客的经验,听着听着你就能懂了。
诶,最后讲两句
你可能会问哈,这个论坛究竟值不值得克?我跟你讲啵,值不值看你自己咯。如果你喜欢品茗,想学点门道,这个论坛肯定是个好地方。可是如果你只是想凑热闹,可能就没什么意思了。照我看啵,去之前最好先学点茶的基本知识,这样才华听懂那些茶客摆的板路。
好险啵,今天茶泡得有点浓,板路摆得差未几了。下次有时机,我再给你讲讲桂林外地的茶�和它们的故事,那个才叫有味道!
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《晋中品茶事情室》
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